引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1436017610/

1 : ショルダーアームブリーカー(庭)@\(^o^)/ ageteoff 2015/07/04(土) 22:46:50.92 ID:lG+xhMxE0.net BE:595621929-PLT(15000) ポイント特典

ハムカツ定食
600円

2015年7月1日、第97代内閣総理大臣の安倍晋三氏がランチで立ち寄り、ハムカツ定食を食べた『田中食堂』も、昔ながらの大衆食堂だ。そしてここ、なによりもハムカツ定食が美味しい食堂として、グルメマニアの間で高い評価を受けている店なのだ。
ここのハムカツは、他店では真似できない「匠の業」が凝縮されている。ハムカツは2枚を半分に切り、4枚にして出される。付け合せはマカロニとキャベツ、きゅうり。定食の場合は漬物、味噌汁、ご飯がついてくる。
ハムカツの衣は3層から成り立っており、心地よいザクザクとした食感を生む第1層は、まるで「生け花」のように、衣が外へと向かって咲いている。分厚く見えるが箸でつまむと軽い。それは第1層の衣が表面から生えるように咲き誇っているからだ。

第2層はカリカリで硬めの衣。食べた瞬間に「パキパキッ!!」と、まるで水溜りにはった薄い氷を割ったかのごとく、心地よい振動が伝わってくる。第1層のザクザク、第2層のカリカリ、どちらもクリスピーだが、そこから生み出される食感はまったくの別物だ。
第3層は、しっかりとハムの旨味エキスを吸収した湿っている層。第2層が屈強なため、揚げてもハムの旨味が逃げず、あふれ出た旨味は第3層の衣に吸収されるのだ。すべての層が、旨味のすべてに作用する。

http://buzz-plus.com/article/2015/07/04/tanaka-syokudo/











3 : ドラゴンスクリュー(チベット自治区)@\(^o^)/ sage 2015/07/04(土) 22:50:56.21 ID:fG/Hgm4Q0.net

出せても600円



12 : チェーン攻撃(東日本)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 22:57:27.07 ID:IWd7WZ8zO.net

>>3
高っ!
ハムカツだぞハムカツ!



7 : ラダームーンサルト(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 22:53:38.78 ID:/a5T356N0.net

これ絶対マカロニサラダ美味いやつだろ…



8 : ファイナルカット(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 22:54:06.17 ID:bcb7NRkd0.net

ハムカツ定食で600円か
もっとも大衆食堂っておかず二品取ると1000円前後で名前通りのイメージではないよな
特にハムエッグがコスパ悪い気が



38 : マスク剥ぎ(関東・甲信越)@\(^o^)/ sage 2015/07/05(日) 00:08:23.18 ID:GdGK1jJGO.net

>>8

上野だしな



10 : 逆落とし(宮城県)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 22:55:25.22 ID:6Mi1NseT0.net




同じドンブリ持ってる



11 : リバースパワースラム(庭)@\(^o^)/ sage 2015/07/04(土) 22:55:49.31 ID:wc3MOt0t0.net

まあ、確実に雰囲気と安さがあわさって満足できる店ではあるだろうな



17 : トペ コンヒーロ(茸)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 23:14:16.08 ID:J21dMvw50.net

ハムカツ食うくらいならトンカツかメンチカツか串カツ食うから
生まれてこのかた一度もハムカツくったことない・・・



25 : ダイビングエルボードロップ(禿)@\(^o^)/ sage 2015/07/04(土) 23:36:55.42 ID:tB4drsym0.net

>>17
一回くらいチャレンジしてみればいいのに



19 : 名無しさんがお送りします 2015/07/04(土) 23:33:06.65 ID:YMsCgHdE5

毎日3万のディナーじゃ飽きるんだわ〜

まぁ、事務所経費で落ちるんだけどw



23 : ダイビングエルボードロップ(禿)@\(^o^)/ sage 2015/07/04(土) 23:31:02.96 ID:tB4drsym0.net

狭くて古臭いが小綺麗で良さげな店だな



31 : メンマ(関西・北陸)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 23:51:58.30 ID:W7WI399YO.net

近くの肉屋のハムカツが1センチの厚切りハムを揚げてあって、コレじゃない感がすごい



32 : カーフブランディング(庭)@\(^o^)/ sage 2015/07/04(土) 23:52:15.03 ID:oGgSPWYc0.net

ハムの断面が写っている画像が一つもないんだが・・・



34 : メンマ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/07/04(土) 23:54:07.62 ID:IMFRXJfZ0.net

安い食堂といえば天王寺駅近くの安かったな300円〜400円だったと思う



40 : ミドルキック(神奈川県)@\(^o^)/ sage 2015/07/05(日) 00:46:28.78 ID:O+XOUm6O0.net

食べログで確認したら、2011年時点でハムカツ定食、ハムエッグ定食、アジフライ定食、メンチカツ定食、サンマ開き定食全て550円だな。ここから敢えてハムカツ定食を選ぶほどここのハムカツは美味いのか?



41 : 超竜ボム(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/07/05(日) 01:25:43.57 ID:eMuFS5Jd0.net

食べたことあるけど普通のハムカツだぞ。ただそれが良いのかもね。近所にあったら月に2回は行きたいが、わざわざ食べに来る店ではないな。



42 : チェーン攻撃(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/07/05(日) 01:50:23.09 ID:ZLdXj5As0.net

ハムカツが600円とか高いだろw
トンカツが高価だから代替品としてのハムカツなのに。
かつやに行けば本物のトンカツが580円だし、わざわざハムカツ食べなくて良いだろ?
前、勤めてた会社の隣に有った弁当屋の最安弁当がハムカツ弁当280円だったぞ。



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