引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1451542523/
no title

1 : デンジャラスバックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:15:23.41 ID:L/i2a7dW0●.net BE:659060378-2BP(2000)

3万円の「豪華おせち」の原価に迫っている

筆者が3万円のおせちの原価を試算したところ、約8000円だった

伊達巻は18cmの冷凍品が530円で1切れ約50円。
3切れなら約150円となる。
海老の旨煮(3尾、約200円)
味付き数の子(3本、約500円)
イクラの醤油漬け(50g、320円)
花餅(3個、360円)
紅白かまぼこ(4切れ、60円)
味付きくわい(3個、120円)
といった具合に定番の22品目を足し合わせると約7400円。
それに重箱の中央に配されるロブスター(1尾、約730円)
を足すと原価は約8000円となる。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/9585182/



2 : アイアンクロー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:16:10.27 ID:EAMVxK9F0.net

原価厨www



3 : メンマ(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:16:23.47 ID:Ucbe880W0.net

けっこうかかってるんだな



4 : ジャンピングカラテキック(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:16:42.52 ID:4wfFiEXa0.net

飲食は原価3割が普通らしいからけっこう良心的なんだな



5 : 張り手(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:17:06.93 ID:yTRlelDG0.net

原価厨はめでたい日に自炊の白飯と味噌汁でも食ってろよ



65 : ボマイェ(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:43:32.55 ID:yoVCJ44R0.net

>>5
めでたい日ぐらい自炊しろよ (´・ω・`)



68 : ミドルキック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:44:37.77 ID:s19A3e/X0.net

>>65
自炊しないだろ普通



142 : 栓抜き攻撃(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:36:20.32 ID:r+gHrXms0.net

>>5
味噌の材料原価まで気にするから味噌汁は無理だなw
田舎のかーちゃんから家で取れたの送って貰って、かろうじて米が食えるくらいじゃね?



146 : リバースパワースラム(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:39:13.38 ID:fspiX0MT0.net

>>142
うちの親は信州の別荘に引きこもって自宅で味噌とか作ってるわ



9 : ハーフネルソンスープレックス(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:18:00.27 ID:kQRY919Z0.net

バードカフェのは1500円ぐらいかな



10 : ジャンピングカラテキック(家)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:18:14.34 ID:qvmBqgQZ0.net

6Pチーズは?



15 : 断崖式ニードロップ(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:21:49.74 ID:/g9mXeF70.net

>>10
8Pだ!



18 : フランケンシュタイナー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:23:45.23 ID:tlM56DH20.net

原価三割
手間三割
儲け三割

8000円なら妥当だな



19 : ダブルニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:23:53.64 ID:XcZwS3x+0.net

手間賃考えたら、許せるわ



20 : チェーン攻撃(関東地方)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:24:08.08 ID:2IbG1+W0O.net

盛り付けするババアの時給考えろよ
東京は最低賃金ですら907円だ



23 : 男色ドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:24:45.57 ID:oU8WwHG30.net

じゃあ自分で作れよクズが
原価が〜とかいうなら一切外食すんな乞食



26 : ショルダーアームブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:26:39.89 ID:5j36+nBW0.net

本物の原価厨ならスーパーの売価じゃなく
漁船の燃料費とか素材の原材料費で計算しろよ。
あまいわ!!!



49 : 超竜ボム(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:36:02.97 ID:MmmwguqF0.net

>>26
それ、何とか費っていうんだけどど忘れした
燃料費人件費やら諸々掛かった費用
先週たまたまテレビでやってたけど、数百円のハンバーガーを作るのに
本当に1から、小麦を育てるところから始めてやってたけど13万掛かってた



61 : ダイビングエルボードロップ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:42:10.81 ID:GpSIWrNU0.net

>>49
小麦を育てる人の人件費とか釜の制作費とかも込みで?
小麦なんて種まいてから数ヶ月掛かるんじゃないの



53 : バズソーキック(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:38:17.91 ID:15Vbw7PX0.net

>>26
根源まで突き詰めたらみんなタダで拾ってきたものの寄せ集めだw



34 : リバースネックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:29:21.88 ID:Kk/AuVbI0.net




38 : リバースネックブリーカー(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:31:09.08 ID:Kk/AuVbI0.net





41 : 河津掛け(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:32:00.37 ID:Pscy9fBL0.net

宅急便の人が、昨日今日でどんだけ運んでると思ってんだ???
配送料も掛かってんだぞ! しかもクール代金で!!!



まぁ、宅配の数があまりにも多すぎて冷蔵も冷凍も関係無く常温配送だけどなwww
午前中指定なんて絶対守れない数w



46 : キングコングニードロップ(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:34:45.78 ID:hAiAc2tUO.net

ラーメン屋よか まともだろ?



48 : レインメーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:35:28.64 ID:BNeT3rOT0.net

デパートは普通の客ならなんだかんだで1割引で買えるんだしさ
それを考慮すると、ちゃんと原価3割の基準は守られてるんじゃねえの



50 : ラダームーンサルト(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:36:14.90 ID:JYhv45+00.net

じゃぁ自分で材料調達してくれよって感じだが



52 : ラダームーンサルト(岐阜県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:37:28.55 ID:nZywo5/f0.net

意外に高いですね



58 : ドラゴンスープレックス(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:40:32.98 ID:YA0Src0C0.net

思ってたよりも良心的だった



59 : 稲妻レッグラリアット(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:40:55.48 ID:RyTiXNZ+0.net





152 : 頭突き(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:42:52.46 ID:CZ6zXVda0.net

>>59
なんだかんだ言って初めてちゃんと見たけど、肉ばっかなんだな



62 : カーフブランディング(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:42:36.89 ID:2eCvRQ7i0.net

意外と原価率高いんだな
1割くらいだと思ってたわ



64 : 目潰し(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:43:10.66 ID:KKdsyC9u0.net

今時、元日からお店もコンビニも開いてるのに
おせちとかいるか?

子孫繁栄、数の子?
まめに暮らせる、黒豆?

食って子孫繁栄したか?



164 : キン肉バスター(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:54:43.03 ID:zFV7bXlL0.net

>>64
所ジョージってお前みたいなヤツなんだよね
大嫌い



70 : ブラディサンデー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:45:22.17 ID:DHpF14l20.net

飲食店経営の法則と言う古典的な奴が有るんだよな。
食材費の原価は、25%〜35%の範囲内と言う法則。

25%以下だと、お客様が二度と来ないので倒産夜逃げに成る法則。
35%以上だと、赤字経営に成るので、ヤッパリ倒産夜逃げに成る法則。

順調に営業してる普通の店舗は、殆どが此の範囲内で営業してるよ。
但し、市場で売れ残りや傷物や訳有り品を漁り、廉価で提供している良心的で奇特な店舗は除くw



73 : グロリア(庭)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:46:13.79 ID:7tSgqRbM0.net

>>70
君は起業に向いてないと思うよ



78 : ブラディサンデー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:50:19.83 ID:DHpF14l20.net

>>73
でも、独立して店舗を経営してから20年近く経つよ?w
勿論、法則を厳守してる。
定期的に特別サービス日を設けて安売りしてるけれどw



97 : ローリングソバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:00:42.45 ID:nFtfZdZ+0.net

>>70
居酒屋系やってるやつがだいたいの商品が15%くらいって言ってたな
店舗の位置や広告次第じゃなんとでもなる
完全個人でいいもの提供考えるならそのくらいの割合が目安でそれも客単価高くなるだろうが



71 : フルネルソンスープレックス(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:45:38.11 ID:oMtl5CYsO.net

他の経費色々込みで利益70〜60%くらいか
妥当だな



74 : ダイビングヘッドバット(中部地方)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:47:57.31 ID:TYbWEVwL0.net

原価を加工品で計算しちゃいけないだろ?
厚焼き玉子なら卵代と砂糖代とツユ代だろ?



75 : フェイスロック(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:48:01.88 ID:Lwt6kSEW0.net

原価率で3割7分なら、妥当じゃね



76 : 超竜ボム(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:48:19.91 ID:MmmwguqF0.net

働いてる人なら分かると思うけど、材料費とかだけじゃないんだよね
会社を運営維持するために利益を揚げなきゃいけないし
建物設備、管理、人件費、いろいろな税金が掛かる
全ての職業に言える事だけどちゃんと考えるなら設備や備品や道具を大切に使わないといけない



91 : エメラルドフロウジョン(dion軍)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:55:57.72 ID:nyKS/+Gl0.net

>>76
頭超悪そうw



79 : タイガースープレックス(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:50:29.14 ID:nUvEl7ZH0.net

伊勢エビなんかたいしてうまくないのに縁起と見栄えが良いから高いだろ



80 : タイガードライバー(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:50:49.47 ID:3lD6/l1N0.net

8000円かよ
800円とかならすげえええええええええええええ
なのに



81 : アトミックドロップ(茨城県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:51:12.70 ID:sUuAxKxU0.net

良心的すぎて笑えないな
もうちょっときちんと金を取れ



92 : ローリングソバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 15:56:39.57 ID:nFtfZdZ+0.net

材料費3割って普通すぎ
それがぼったくりと思うなら自分で作って売ればいい
バードカフェよりも悲惨なもの作ってくれそうだがな



94 : スパイダージャーマン(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:00:08.88 ID:ewn9bai00.net

重箱代が入ってないぞ



95 : ファイヤーバードスプラッシュ(静岡県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:00:26.24 ID:glDQCxcu0.net

6P vs 8P

仁義なき戦い が 今始まる



100 : テキサスクローバーホールド(四国地方)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:01:39.00 ID:exqSoGoD0.net

gigazineのこれが出ないとはどういうことか
「格安おせち」を業務用スーパーなどで買ってきたものだけで作ってみたらこうなった
http://gigazine.net/news/20101231_kakuyasu_osechi/



132 : バーニングハンマー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:28:40.45 ID:fFzsylJ80.net

>>100
評価



185 : バーニングハンマー(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:14:23.14 ID:fFzsylJ80.net

>>100
評価



103 : ミドルキック(WiMAX)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:02:49.01 ID:QKKIDNYB0.net

>>1
そんなに高いとは思わないね
せいぜい1800円くらいじゃないの、原価



104 : ローリングソバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:04:20.81 ID:nFtfZdZ+0.net

>>103
正月用は高いよ
業務用の冷凍で仕入れて詰めるのが基本だし
けっこう上がるよ
1800円で仕入れることできるならお店やったほうがいいだろうね
常時けっこうな客入り見込めるから



107 : パロスペシャル(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:07:45.34 ID:FRX+6r5c0.net

8000円もかかってるんか



109 : キングコングラリアット(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:09:39.48 ID:kmwVeSwY0.net

重箱の隅をつつくような事言うなよ



111 : アトミックドロップ(茸)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:10:37.65 ID:MtZtfzeo0.net

まあ、高いわな



112 : フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:10:51.48 ID:YvksMaz20.net

儲からねえだろ8000円もかけちゃ



116 : バックドロップホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:17:18.31 ID:+ng/R03E0.net




133 : フォーク攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:29:12.63 ID:n0UKRBOPO.net

>>116
6体しかいないんだが



130 : アンクルホールド(catv?)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:28:22.37 ID:FZmaoVFF0.net

手間賃考えたら妥当だな。



136 : フロントネックロック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:30:36.20 ID:/nUzzFpwO.net

今日普通のスーパーに行ってきたが刺身や牛肉でさえ年末年始価格でえらい割高になってた
いつもなら3000円の握り寿司の大が5000円だったし
それでも飛ぶように売れてたからみんなお祝い価格に納得して買ってんでしょ



141 : 16文キック(京都府)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:34:59.70 ID:htT6YvNS0.net

原価厨って調理費とかを全く計算に入れてないよね
原価厨が電気代もガス代も払わない寄生ニートや学生ばっかりなのが丸バレ



143 : ファルコンアロー(福島県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:36:20.79 ID:EjsYfMGu0.net

本物ならば結構原価は高くなるしね

中には偽物も有るかもしれないがw



154 : ミラノ作 どどんスズスロウン(大阪府)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:44:42.38 ID:ZiKOc37j0.net

缶コーヒーとかに比べたらマシじゃないか?



162 : ミッドナイトエクスプレス(岡山県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:51:45.78 ID:gs8JVa5B0.net

三万円が八千円だったら良心的過ぎる。
1/10ぐらいだろうけど、作って運んで売ると10倍にはなる。
原価っていうのは、材料そのままをガリガリ齧るような状態だからね。



167 : オリンピック予選スラム(東日本)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:56:41.15 ID:5yAzWf930.net

大体年末年始くらいしか食わないって事は美味くねんだってw
美味いならオールシーズン食ってんだろがw



169 : ジャーマンスープレックス(禿)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 16:57:52.64 ID:J7rTrKXZ0.net

お品書きだっけ?
見たらゾッとするんだけど…
添加物多いから
まぁ、手作り出来る奥さんは凄いと思う
後、旦那さんもねw



186 : 河津落とし(禿)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:14:49.11 ID:B/+Kn7Rf0.net

>>169
手作りでも無添加やら保存料が入ってない調味料探すのは大変だぜ



190 : ジャーマンスープレックス(禿)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:17:25.58 ID:J7rTrKXZ0.net

>>186
だよな
レスサンキュ



174 : 河津落とし(禿)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:04:25.81 ID:B/+Kn7Rf0.net

えらく良心的な値段だな
人件費や輸送費や宣伝費考えたら儲けは一割くらいだな



175 : エルボードロップ(空)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:05:34.27 ID:pqe/tONN0.net

注文販売できて廃棄ロスが少ない反面、一時的に人手が必要ってことでプラマイゼロって感じだな



181 : ジャーマンスープレックス(禿)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:10:08.84 ID:J7rTrKXZ0.net

ん〜
調理師専門学校とかで値段設定の議論されているよね…



183 : フロントネックロック(静岡県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:12:43.23 ID:PLB2MK0Q0.net

ネットスーパーで材料集めて自作したぞ
切って詰めるだけだけどな

スモークサーモンや合鴨スライスに
冷凍えびもゆでたよ



184 : レインメーカー(東京都)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:13:33.27 ID:9tLiMyst0.net

うそや!



この原価が8000円とかウソだろ



187 : フライングニールキック(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/12/31(木) 17:16:26.25 ID:kdTVRfC60.net

むしろ良心的



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