元スレ:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1489495261/

1 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:41:01.808 ID:oOJttNf30Pi.net

特に冬の猪の絶品なことを
というわけで本日の生け贄はこのこたち
no title




2 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:41:57.511 ID:trQdrJbYpPi.net

売ってないのであーる♡



9 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:45:18.010 ID:oOJttNf30Pi.net

>>2
売ってても高いし、良い時期の肉かは賭けですね



3 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:41:57.738 ID:z8js+BcW0Pi.net

牡丹鍋にしようぜ



6 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:42:50.331 ID:oOJttNf30Pi.net

まずはカチコチ肉くんを解凍している間に蒟蒻を引きちぎりながら酒と味醂をにたたせ割下を作ります




7 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:44:20.531 ID:oOJttNf30Pi.net

今回のトサツは大当たり
全く臭みがでていません


脂と皮を境に皮を削いでいきます



8 : ぴょん吉 ◆PyoooonNC6 2017/03/14(火) 21:45:07.187 ID:lR43ehIP0Pi.net

うまそう
狩るの?



10 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:46:17.452 ID:oOJttNf30Pi.net

>>8
うちは身内に鉄砲打ちがいるのでタイミングよければ貰えます
ありがたや



11 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:47:56.082 ID:oOJttNf30Pi.net

この時期の脂は非常に上品です
赤身とバランスよく食べるために細く切っていきます




17 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:54:39.368 ID:trQdrJbYpPi.net

>>11
うまそう
味噌炒めとかにしたい



13 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:49:12.043 ID:z8js+BcW0Pi.net

近所に獣肉出すって言ってる飲み屋あるから行ってみるかな
熊と蝦夷鹿は食ったことある



15 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:52:28.999 ID:oOJttNf30Pi.net

>>13
猪は冬捕れ!鹿は夏捕れ!これ鉄則です



14 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:50:09.027 ID:oOJttNf30Pi.net

蒟蒻の量とバランスよく肉と根菜をカットします
今回の根っこ友達は赤大根くん


この赤大根くんは皮ごといきます



16 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:53:40.885 ID:5Diydjjz0Pi.net

獣くせえけどウマかった記憶
ガキの頃おじいの趣味が獅子狩りで何度か食った
残り毛がね・・・



21 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:57:32.751 ID:oOJttNf30Pi.net

>>16
獣臭いのは殺しかたが下手なんだと思う
血抜きを丁寧にして内蔵を傷つけなかったら全く匂わないよ



18 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:55:40.926 ID:oOJttNf30Pi.net

味噌抜きの割下を粗熱とったら赤大根くんからダイブさせ


軽く火を通したら味噌も入れて味をととのえます




19 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:56:36.501 ID:1c1wlobHdPi.net

毛が気になるよなぁ



22 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:58:03.226 ID:UzYjLJ4S0Pi.net

シカ肉だと思って開いたら違ったでござるの巻

シシ肉って癖無いの?



25 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:59:50.595 ID:oOJttNf30Pi.net

>>22
テクニシャンがぶっ殺した猪はまったく臭くないよ



23 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 21:59:02.133 ID:oOJttNf30Pi.net

味噌を溶いたら沸騰しない程度に加熱して主役をぶちこみます




28 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:02:15.048 ID:oOJttNf30.net

灰汁を取りつつ蒟蒻をぶちこんで


蒟蒻の水分で味がボケてないかを再調整します




31 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:02:50.032 ID:V82gc2CD0.net

>>28
うんまそう



29 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:02:33.227 ID:Q9zoOqaP0.net

狩猟免許取ろうか悩んでる俺にはタイムリーなスレ
でもチームプレー苦手だし独りで鳥撃ちしたい



30 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:02:45.080 ID:z8js+BcW0.net

美味そうだな



33 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:04:48.186 ID:oOJttNf30.net

煮含めている間に肉の余りと玉ねぎの短冊を準備して


串にぶっさします


このこたちはペッパーと岩塩で串焼きです



34 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:05:09.173 ID:z8js+BcW0.net

猪って豚に少し癖が強くなった感じなんだっけ?



38 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:08:49.708 ID:oOJttNf30.net

>>34
最上級の猪はブランド豚と肩を並べると思う(俺は)
肉質がワイルドなぶん味とのアンバランスさが魅力(と思う)



42 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:10:49.616 ID:z8js+BcW0.net

>>38
そう聞くとやはり食ってみたいな
血抜きが下手くそだと臭みが酷いとも聞くから当たり外れは激しそう



44 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:12:56.561 ID:oOJttNf30.net

>>42
当たりを引くまで諦めないことですね
決まった場所で買うなら納品した人の名前を聞いておくといいですね



35 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:06:46.681 ID:oOJttNf30.net

本体を煮含めつつ子取りした割下を煮詰めて盛り付けに使う割下を作ります




37 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:08:10.963 ID:xjFZU+GW0.net

猪とか鹿とかウサギとか食べてみたい



40 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:10:31.527 ID:oOJttNf30.net

根菜と蒟蒻が良い感じになったら子取りした割下で盛り付けて


完成です!!



43 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:11:27.022 ID:z8js+BcW0.net

>>40
美味そうだな
俺にも食わせてくれw



45 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:14:16.095 ID:oOJttNf30.net

>>43
どうぞどうぞ( ゚∀゚)つ
一緒にニジマスの燻製もいかがかな?





41 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:10:41.186 ID:Cs4VKV4R0.net

狩猟免許あるから獲りたい
近所はキジばっかだよ



47 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:16:04.850 ID:oOJttNf30.net

それじゃあ皆さんの素敵な猪ライフを祈って‼
レッツナイスジビエ‼ノシ



48 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:16:10.806 ID:z8js+BcW0.net

なんでこんな美味そうなものばかり・・



49 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/03/14(火) 22:21:30.586 ID:1Ubnkx310.net

串焼きどこいった



■オススメの記事
【佐賀】果敢にタックル、素手でイノシシ捕獲 唐津市
【動画】汚れたリンゴを川で洗ってから食べるイノシシが話題に
ハリウッドザコシショウのドラクエの敵ものまね
ケンドー・コバヤシ&ハリウッドザコシショウ、緊縛で『キン肉マン』必殺技名シーン再現 撮影に14時間
【千葉】列車がイノシシに衝突 列車はブレーキの一部が破損、イノシシは走り去る
焼肉の時、絶対許せないと思う行為ベスト3
焼き肉奉行ワイ「タン塩はじっくり焼いてから食えよ」←は?
漫画みたいな“骨付き肉”を両腕に持ってガブガブ豪快に食ってみたいよな
焼肉屋で「あー!それ俺が育てた肉なのにぃ〜」って言う奴wwwwwwwwww
新種ヤモリ、襲われるとウロコを脱ぎ鶏の生肉のような姿となって逃げる
チョコミントアイスの魅力
カプセルホテルの魅力について語らせてくれ…
銭湯&スパ銭の魅力
張本勲が最年長ゴールのカズに「スポーツマンとしてもう魅力がない。J2は野球でいうと2軍」発言で大炎上
かつては東京の9倍の人口密度「軍艦島」の魅力 西日本新聞がドローンで4K撮影しYouTubeで公開
「スプラトゥーン」って割と久々に凄いゲームだよなwwwwwwwwwwwwwww
女の子が銃構えてる画像ください(二次ver)
ブルゾンちえみ、女優デビュー!桐谷&水川と女子力ゼロ理系女子に
【画像】このヘアワックス使っている奴wwwwwwwwwwwwwwwww
キリスト教の神のキル数wwwwwwww

この記事をはてなブックマークに追加
この記事をツイートする
この記事をシェアする
この記事のタグ
オススメ