http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1505090670/
dd3c1695

1 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:44:30.749 ID:HlQFHDRj0.net

適当にベーコン、玉ねぎ炒めてそこに茹でたパスタ入れてケチャップどばーじゃ駄目なのかよ!?



2 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:44:56.452 ID:ghfhASpB0.net

料理を舐めてんのか?



6 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:46:14.457 ID:HlQFHDRj0.net

>>2
料理は食うものだろ!!



3 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:45:21.367 ID:chrQg+VTd.net

いいんだよ
でもケチャップ入れてから炒めないと



7 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:46:35.350 ID:HlQFHDRj0.net

>>3
ケチャップが先!?



19 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:51:48.667 ID:sayfozRwK.net

>>7
先か後で言えば具に味付けしてから麺入れた方が馴染みやすいし混ぜやすいけど、
そもそも全部入れてからある程度炒めろって話でしょ
ナポリタンは麺のゆで方から最後に炒めるのから本場のパスタとは丸きり違うし



21 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:53:36.812 ID:HlQFHDRj0.net

>>17
>>18
>>19
つまり最初にケチャップも入れて炒めていれば良かったってことだな!?
次はそうする ちょっと手順が違うだけだったとはビックリ



4 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:45:47.863 ID:iqDzFPgi0.net

コンソメがいるよ



5 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:45:58.991 ID:BJGHaZYz0.net



なめんじゃねーぞ



9 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:47:33.748 ID:HlQFHDRj0.net

>>5
見た目はこんな感じに出来たわ



8 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:47:21.506 ID:JbpKoB590.net

食えればなんでもいいよ



10 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:47:35.840 ID:rz9DQpJI0.net

それで良いけどケチャップはパスタ入れる前に炒めておくか
ケチャップをパスタにかけてから一緒に炒めないとキツい味になるよ



14 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:49:12.006 ID:HlQFHDRj0.net

>>10
前者と後者では全然方向性から違う気がするんだが良いのか?



24 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:54:37.946 ID:rz9DQpJI0.net

>>14
多少変わるけど何にしろケチャップは炒めないとキツい
パスタにかけただけだとナポリタンっぽくならない



11 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:47:56.629 ID:/1o3kvPwM.net

牛乳も入れるんだぞ



12 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:49:02.554 ID:oXjTZjo00.net

ジャポネ行きたい




16 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:50:14.513 ID:HlQFHDRj0.net

>>11
ベチャベチャになるじゃねーか

>>12
肉無いし不味そう…



15 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:49:34.820 ID:Tqn9xKrga.net

東京ナポリタンの肉ナポリタンが食べたい…



17 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:50:17.927 ID:S3YQbvwj0.net

トマト系は結構酸味が強いのよ
火を入れて酸味を壊しておかないとまろやかにならんのよ
あとは麺をかなり早く茹で上げてゆっくり火を入れてしっかり吸わせるのが大事



18 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:51:08.114 ID:chrQg+VTd.net

簡単のなら具材炒めつつケチャップ投入
軽く水分飛んだらパスタ入れて軽く更に炒めて胡椒をパラリで完了だ



20 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:53:13.018 ID:sayfozRwK.net

そもそも>>1みたいな雑な作り方しても普通失敗なんかしないけどな
麺ゆで足りなすぎゆですぎ、具が生焼け焼けすぎとか極端な不器用じゃなければ



26 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:54:55.588 ID:HlQFHDRj0.net

>>20
ケチャップでも舐めているようなケチャップの味しかしない物になったぞ?



33 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:57:36.432 ID:sayfozRwK.net

>>26
小学生のときでも作れたけど
食べたことあれば、ケチャップにある程度火を通してるってわかるじゃん
よほど料理に疎いの?



23 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:53:59.071 ID:chrQg+VTd.net

パスタ投入時にスプーン2杯くらい茹で汁入れるといいぞ



31 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:56:14.838 ID:HlQFHDRj0.net

>>23
レンチンの茹でる奴を使ってて塩入れてないけどそれでも?



35 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:59:04.387 ID:sayfozRwK.net

>>31
そもそもナポリタンの麺には他のスパゲッティ作るのと違って塩なんかいらない
塩なんか入れたら味濃くなりすぎ
最後に塩胡椒すりゃいいよ



25 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:54:48.733 ID:AkYhloFQ0.net

どう失敗したんだよ



28 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:55:01.512 ID:dCl3QzfW0.net

失敗ってなんだよ



29 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:55:04.469 ID:lO+ombqG0.net

ナポリタン失敗するか?



30 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:55:17.035 ID:chrQg+VTd.net

ケチャップスパゲティにしたんだろ



32 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:57:15.794 ID:chrQg+VTd.net

茹で汁入れるとパスタソースが麺によく絡むんだよ



34 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:57:54.490 ID:HlQFHDRj0.net

パスタ茹でる時って何%塩水つかうの? 1%でも結構しょっぱいと思うけど…



36 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 09:59:28.634 ID:chrQg+VTd.net

岩塩使うのが基本ルールなので普通の塩使う時は3分の1まで塩分減らすといいよ



37 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:00:46.237 ID:sQN5yEBQd.net

パピルスかよ



38 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:03:59.725 ID:HlQFHDRj0.net

茹でに塩も要らないっぽいから最初にケチャップ炒めていれば後は問題無かったと言うことか!

ちょっとしたことで失敗したんだな……😢



40 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:07:48.598 ID:sayfozRwK.net

>>38
別に最初じゃなくてもいいけど
あんた手際悪くて不器用だし、具も麺も入れた後だと麺がフライパンにくっついたりするでしょ
ちょっとしたどころか一番大事だと思うよ



42 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:09:42.475 ID:HlQFHDRj0.net

>>39
気をつける!!

>>40
テフロン プラチナプラスのフライパンだから余裕だったよ



44 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:12:06.280 ID:sayfozRwK.net

>>42
不器用だからそれでもあんた焦がすでしょ

これは好みだけど、ケチャップだけじゃなくちょっと中濃ソースも入れると味がしまっていいわ



39 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:05:38.332 ID:chrQg+VTd.net

ケチャップ焦げやすいからな
気をつけろ



45 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:12:15.253 ID:BJGHaZYz0.net

好きな具材を炒めて一旦取り出す 味はつけない

同じフライパンにケチャップ大8 ウスターソース大1 牛乳大6 砂糖小1〜2 を入れて弱火でフツフツなる手前までソースを延ばす、焦げないように混ぜながら
味見して塩コショウで好きな味に調節


そこにさっきの具材をドン
パスタの茹で汁でちょっと延ばす

茹で上がったパスタをドン(茹で汁はそんなに切らなくていい)



チッ やってみやがれ



47 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:15:33.478 ID:xR/lAYIEd.net

粉チーズあれば大抵ごまかせる



48 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:17:48.618 ID:PLPB4uJ+0.net

塩コショウをしっかりするのが大事
ケチャップの塩分だけで味付けすると、ベチョベチョでクドい味になる



56 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:23:05.474 ID:HlQFHDRj0.net

>>45
百均で計量スプーン買ってみる

>>48
そういう事か!
塩とか使ってなかったから…



49 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:17:52.606 ID:2kVWSaCW0.net

料理番組でよく見るのが砂糖少々と生クリーム(コーヒー用のクリームで代用可)



50 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:18:46.827 ID:9IYuJusop.net



この前初めてパンチョ行ったけど結構ボリュームあって美味かったわ



51 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:20:18.514 ID:HlQFHDRj0.net

なんか聞いていると色々と難しい料理なんだね…

諦めて外食にしようかな…



52 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:20:18.971 ID:3/8m9ttIa.net

パスタじゃねえスパゲティーや



54 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:22:15.062 ID:PLPB4uJ+0.net

普通のスパゲティーの基本をナポリタンに適応すると失敗する
ナポリタンは炒める料理だから、焼きそばだと思え



55 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:22:58.427 ID:chrQg+VTd.net

わいはニンニクとタネ外した唐辛子一本をオリーブ油で炒めて取り出して、その油でベーコン炒めて取り出して玉ねぎ炒めて半透明になった頃にケチャップとスウターソースひと回とブイヨンを製氷皿で凍らせてあるので、一つ取り出して炒める時に投入する
水分飛んだらパスタと具材を投入して軽く炒めたら完成



58 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:24:07.085 ID:HlQFHDRj0.net

>>55
ほぼペペロンチーノにちょっとケチャップ足した感じだね…



60 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:34:02.705 ID:S3YQbvwj0.net

>>58
麺の太さにもよるけど、茹で時間3分くらいでいい
上に色んな人がたくさん書いてくれてることに気をつけてソースを作り、
まだ硬い麺に弱火でゆっくりソースを吸わせていくんだ
茹で汁とっておいて、焦げそうになったらいれてな



59 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:28:43.468 ID:PLPB4uJ+0.net

一番失敗しない方法は、2人前作ることだと思うわ



61 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:36:19.210 ID:SFEToCOw0.net

喫茶店とかのナポリタンは牛乳入れるらしいが



66 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:48:19.382 ID:rz9DQpJI0.net

>>61
ほんのちょっと入れるだけでケチャップだけよりまろやかになるよ



62 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:38:42.041 ID:rz9DQpJI0.net

ひき肉を入れるのが好き




64 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:42:20.095 ID:I3ENHquHM.net

ぐぐったらくっくぱっどの簡単〜てやつでもこんなに材料使ってた

材料 (2人分)
パスタ 150g
玉葱 1/4
ピーマン 1個
ウィンナー 3本
■ トマトソース
トマトケチャップ 大さじ4
牛乳 大さじ2
オリーブオイル 小さじ1
ほんだし 小さじ1/4
減塩醤油 小さじ1/4
砂糖(ラカント) 小さじ1/4
ブラックペッパー 少々



65 : 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2017/09/11(月) 10:46:59.646 ID:0sWNG/6Bp.net

どれが本当なのかいまいちわからん
はじめにケチャプソースを作ってからパスタ入れるとか初めて聞いたな
うまいだろうけどナポリタンじゃなさそう



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