http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1513936146/
2 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:49:47 ID:VfV
3 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:49:59 ID:r5d
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5 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:50:54 ID:o5X
こんにゃくも1枚一緒に入れとるで
6 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:51:23 ID:r5d
7 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:52:51 ID:cCB
11 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:55:55 ID:wAz
12 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)18:56:44 ID:o5X
100グラム換算68円やで
激安やん
14 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:00:24 ID:o5X
16 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:02:42 ID:q71
17 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:06:32 ID:q71
醤油漬けてさしみ感覚で食う牛丼作ってくれるやで
18 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:08:13 ID:BbB
19 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:14:06 ID:o5X
20 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:14:58 ID:nL7
食いたい
21 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:15:32 ID:nL7
作ってみたいンゴ
22 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:16:53 ID:o5X
よっしゃ教えたるで
このホルモンは500グラムぐらいやったから、量に応じてタレとかは加減してくれや
23 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:17:40 ID:nL7
是非頼みますわ
レシピ得るために頭下げる価値のある煮込みやと思うで
24 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:21:18 ID:o5X
水800ml
酒50ml位(水の量減らして酒多くしてもええで。多い方が臭みが消えて美味しくなるで)
みりん50ml位
砂糖大さじで5杯位(ここで結構甘めにするのが大事やで。ほんとに砂糖で味が決まるって言っても過言じゃないで)ちな三温糖がおすすめ
醤油大さじ3杯
を入れて沸騰する手前まで待つで
25 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:22:53 ID:o5X
味噌は、白味噌の麦味噌が1番合うやろな
写真のは麦味噌大さじ2と赤味噌大さじ2位でつくったけど、赤味噌なしの麦味噌4の方がうまいかもしれへん
27 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:25:16 ID:o5X
もうあとは簡単やで
解凍したボイルの豚ホルモンと短冊切りにしたこんにゃくを一緒に入れたら、もういっかい沸騰するまで待つんや
28 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:28:56 ID:o5X
煮込み時間は長ければ長いほどうまくなるはずやで
弱火にしないと、ホルモンの脂が溶けてプリプリ感も無くなってタレも不味くなるから、火加減だけは注意やで!
煮込んだらダシが濃くなるから、最初のタレ作りの時には甘めちょい濃いめくらいを意識して作るとええで
砂糖が少ないとローソンのしょっぱい冷凍のホルモン煮込みみたいになるからな
大根とか入れても美味しそうやから、是非アレンジしてくれや!
30 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:30:21 ID:q71
31 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:30:35 ID:nL7
明日さっそく豚ホルモン調達して半分の量でチャレンジしてみるわ
多く作って冷凍保存も考えたけどその都度作る方が良さそうやね
32 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:33:30 ID:4Ch
33 : 名無しさん@おーぷん 2017/12/22(金)19:36:16 ID:o5X
ボイルの冷凍豚ホルモンやから、下処理済みの簡単なやつやで
牛シマチョウとかマルチョウとかの脂が多い奴で作る時は絶対にやったがええな
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