1 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:43:35 ID:IYe
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1546249415/
2 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:44:45 ID:eBf
気品もあるし最高や！
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4 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:06 ID:IYe
わかってるねぇ！そう上品なんよ
流石や、鳥の水炊きこそ最高やな
3 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:45:48 ID:hwZ
5 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:35 ID:IYe
都民やけど水炊きだいすこや
年越しもこれやで
6 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:46:36 ID:pzT
10 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:48:34 ID:IYe
タラバガニも旨そうやが、やっぱりなんだかんだ鶏肉の水炊きに戻ると思うで
毎日でも食えるし
8 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:47:29 ID:yRI
ポン酢そのまま飲めるくらいすき
9 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:48:21 ID:rIM
その辺難しい
14 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:50:11 ID:IYe
昆布で出汁取るだけでも十分うまい
でも本気出して手羽先とかで出汁とると、ぐうウマイ
23 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:55:25 ID:rIM
解ってるな昆布って何気に神やわ
11 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:48:39 ID:Oea
15 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:51:15 ID:IYe
あんな食うとこ少ない満足感カスみたいな鍋はNG
16 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:52:11 ID:Oea
ほんま食ったことあるのか？
17 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:53:08 ID:IYe
そらあるよ
値段に対してまったく満足できんわ
コスパ悪すぎ
19 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:53:44 ID:yRI
あんこう食べよう
25 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:16 ID:Oea
鮟鱇鍋もうまいわ
27 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:28 ID:IYe
食べたことないわ
30 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:57:07 ID:yRI
ぷりぷりでおいＣで
22 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:54:24 ID:Oea
唐突に値段のこと言い出して草ｗｗ
33 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:57:57 ID:IYe
あんなゴミ鍋世論に踊らされて盲信してる方がおかしいわ
水炊きのが10倍うまい
35 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:58:50 ID:Oea
ふぐちりのメインはどっちかてと身より〆の雑炊やで
出汁のうまさていうのか
41 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:37 ID:IYe
〆メインふぐちりよりも、〆も具もどちらもおいしく頂ける水炊きのが格上ではないでしょうか？
45 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:26 ID:Oea
食ったことないなら今度食ってみ、言うだけのことあるから
51 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:41 ID:IYe
いや食べたことあるって
やっぱり水炊きがナンバーワンや
56 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:03:48 ID:Oea
ならそれでええんやないか
61 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:50 ID:IYe
せやからそういうスレやで
水炊きは体にもええし良いことばっかりや！
12 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:49:30 ID:jqb
ちゃんと洗えばめっちゃうまい
18 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:53:34 ID:jqb
ゆず皮のっけて、柚子胡椒、もみじおろし、ネギ、すりゴマ、おろしニンニク小皿に盛って、ポン酢添えて出すだけで料理できる感出せるからな
20 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:54:16 ID:rw9
21 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:54:22 ID:aY3
24 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:55:49 ID:xsj
鶏肉が出汁みたいなもんやし
26 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:26 ID:rIM
鳥だけでもうまいけどな
28 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:41 ID:ASh
29 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:56:54 ID:IOA
31 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:57:15 ID:41h
鶏ベースの出汁に唐辛子とごま油
34 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:58:44 ID:vPj
〆のおじやもっとすこ
37 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:05 ID:xsj
締めは中華麺入れるのもすこ
麺に鶏の出汁が染み込んで、それをポン酢で食べると最高や
36 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)18:59:20 ID:IOA
38 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:07 ID:rIM
旨味成分と野菜のほのかな香り
39 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:15 ID:oDD
42 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:00:57 ID:ASh
そんな水炊きとかあるんかと今衝撃
43 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:05 ID:yRI
お出汁とってるくらいやね
44 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:21 ID:41h
美味しんぼかな
46 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:26 ID:rIM
ちゃんこに近い？
53 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:56 ID:oDD
>>43
>>44
>>46
>>44
はえーサンガツわからんかった
結局どっち？ どっちも水炊き？
54 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:03:15 ID:ASh
それただの水煮じゃない？
57 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:01 ID:oDD
ワイの立場は知らないやで
味なんなん？ どうすれば水炊き？ どこ料理？
64 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:06:02 ID:ASh
水炊きは福岡やない？
作り方は骨茹でて砕いてとかちょっと面倒やから家ではあんまり食わないかなぁ
47 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:01:50 ID:jqb
普通そうやないん？
50 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:22 ID:ASh
普通これ
49 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:10 ID:IYe
それ茹でた鶏肉じゃね？
48 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:02:04 ID:gYW
気をつけるのは鳥をたくさん入れることと鳥をグダグダに煮ないことぐらいやな
55 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:03:45 ID:gYW
59 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:20 ID:oDD
し、信じるで
70 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:13 ID:gYW
それを皿に分けて味つけて食うんねん
ポン酢が基本やがここでできる工夫は割とある
72 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:39 ID:oDD
ありがとうやでワイはずっと信じたやで！
73 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:11 ID:IYe
ゆずの皮いっぱい削って大根おろしもたっぷり添えるのくるおしいほどすき
75 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:39 ID:rIM
くっそ旨そうやけど
くっそめんどくさそう
77 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:02 ID:oDD
イッチどこ出身？ 既出ならスマン
家で作ってみたい、そんなにうまいならば
58 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:11 ID:zwq
60 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:04:38 ID:rIM
62 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:05:12 ID:IYe
水炊きは鍋やで
63 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:05:21 ID:Oea
65 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:06:06 ID:oDD
鳥で出しとるから水炊きで基本は味なし
ただ九州と関西で違いがある
69 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:05 ID:oDD
学校でもお鍋とはいうけど水炊きとはほとんど言わない
71 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:07:35 ID:KVG
74 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:20 ID:gYW
76 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:08:42 ID:KVG
78 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:10 ID:h8q
81 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:31 ID:gYW
白菜だけでよろしい
83 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:13 ID:h8q
豚肉と一緒なんやね
ワイいっつも豚肉と白菜だけ食べてる
82 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:00 ID:IYe
手間かける価値はあるで
>>78
家庭によりけりやがワイは豆腐と白菜やな
あとはネギか
84 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:39 ID:oDD
都民かい
どこ風水炊きがんまいんよ？
93 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:29 ID:IYe
どこ風とかは知らんがワイは昆布と、もしあれば手羽系の肉で出汁とって具材煮るだけの簡単な奴や
85 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:39 ID:KVG
水炊きの時だけは鶏肉屋で買ったほうがええで
スーパーの鶏肉でやったらほんまうまない
90 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:11:28 ID:h8q
ハードル高いな...
91 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:02 ID:ASh
これは超同意
80 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:09:23 ID:wpw
やっぱり宮崎とかの地鶏で作った水炊きは薬味入れたら勿体ないくらい旨いよ
86 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:10:43 ID:IYe
宮崎の鶏肉ってそんな違うん？
89 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:11:12 ID:wpw
やっぱり高いだけはあるよ
96 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:13:05 ID:IYe
なんでそんな違うんや？
飼育環境？
98 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:13:50 ID:KVG
味の濃さと脂の甘みが違うなええカシワは
102 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:15:00 ID:wpw
実は日本で白色レグホンのブロイラーが広まったのって1970年代以降なんだよな
KFCの進出と大体関係がある
>>96
ブロイラーにも幾つか種類があって、白色レグホンでない≠ブロイラーやし
KFCとかで使ってるのは市場にも出回らない卵を産まなくなった鶏とか
でもやっぱり日光を当てさせないと基本はヤバい
92 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:10 ID:KVG
94 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:50 ID:dBL
97 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:13:33 ID:ASh
美味い水炊き屋さんとかでもあかんの？
99 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:13:59 ID:h8q
え、普通ポン酢とかにつけて食べるんちゃうの
95 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:12:53 ID:yRI
ワイは馬鹿舌やけど
101 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:14:39 ID:IYe
せやからポン酢で食べるんやで
>>95
外国産の鶏肉使うと臭みがあったりして微妙なことはワイでも解る
国産やと外れはあんまりない
100 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:14:23 ID:rIM
103 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:15:11 ID:rr9
白湯でするのはパス
107 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:17:36 ID:IYe
昆布出汁だけ舐めてもこれ言うほど味あるか？ってなるけど、いざ出汁とらないのと比較して水炊きを食べ比べるとまったく違うのが凄い
日本人の食文化の粋って感じやわ
110 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:19:01 ID:wpw
昆布のグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で相乗効果が起きるからな
104 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:15:45 ID:KVG
105 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:17:03 ID:Gdx
ひろたのポン酢
柚子皮
これでいくらでも食える
109 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:18:20 ID:KVG
112 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:20:09 ID:IYe
完璧や！ゆず皮好きすぎてハゲそう
>>109
ワサビでは食うたことないわ
今度試してみる
113 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:20:09 ID:Gdx
115 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:21:40 ID:KVG
ワイはうどん食うてから米入れるで
117 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:22:11 ID:IYe
なんか志衛でそれ見たわ
>>113
以外と素麺でもイケることに最近気付いてからもう素麺ばっかりや
118 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:24:13 ID:41h
123 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:28:28 ID:41h
130 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:33:25 ID:IYe
それはそれで悪くないけど水炊きとでは格が違うわ
126 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:29:13 ID:YOd
132 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:34:01 ID:CFq
134 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:37:45 ID:IYe
水炊きほど手軽につくれて満足度高い料理もないと思うけどなぁ
133 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:35:38 ID:gYW
その思想から業務スーパーの国内産鳥モモ肉2キロとかつこうとる
138 : 名無しさん＠おーぷん 2018/12/31(月)19:41:17 ID:gYW
事前に手羽をうん時間煮込んで出汁作るだけやから
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