1 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:49:46.01 ID:WMRGN5wd0.net
2 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:50:06.87 ID:WMRGN5wd0.net
10 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:52:46.07 ID:qh1qLq2f0.net
12 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:25.52 ID:7L7JQtl20.net
唐辛子は秀吉が韓国に持ち込んだんだしええやないか
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1546692586/
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13 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:32.04 ID:WMRGN5wd0.net
登録者は6000人も減少
ワイらも全力で行くか?
14 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:42.19 ID:d+Jv0hk6d.net
15 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:43.01 ID:BgvfAJ1t0.net
16 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:57.10 ID:uPJa1OcR0.net
福岡かと思ってた
65 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:57:38.22 ID:ZPPzrWb9r.net
>>16
なぜ明太子が博多名物なのか、ふくやの社長に聞いてみた
以下、記者=記・ふくや社長=ふ
記・さっそくですが、明太子のルーツを教えてください。
ふ・もともと福岡県の朝倉に川原家の本家があったのですが、三男だった私のひいおじいちゃんが家を継げないからと、当時日本領だった韓国の釜山(プサン)に渡って、海運業と商品販売をしていました。そしてふくやの創業者となる祖父の俊夫が大正2年に釜山で生まれ育ち、祖母の千鶴子と結婚し、満州の新京で新生活をはじめたものの、徴兵されて激戦地 だった沖縄の宮古島で終戦を迎えました。なんとか生きて帰って、満州から引き揚げてきた家族と福岡で居を構えて、ここ中洲で食料品店を始めたのが昭和23年です。
(略)
たまたま年末にタラコ(塩漬けにしたスケトウダラの卵巣)が仕入れられたので、正月休みを使って、釜山でよく食べた『明卵漬(ミョンランジョ)』を作ってみようと思ったのが、明太子が生まれたきっかけです。
明卵漬はスケトウダラの卵巣を塩と唐辛子、ニンニクや胡麻などと発酵させたもので、今の明太子というよりは、チャンジャに近いものだったみたいです。
記・スケトウダラの胃や腸で作ったものがチャンジャで、卵巣で作ったものが明卵漬なんですね。
ふ・韓国にもともとあった明卵漬を再現しようとしたけれど、博多の人の口にはちょっと合わなかったようです。周りの意見を聞いていくうちに、今のような調味液に漬けこむ製法の明太子が生まれました。
http://portal.nifty.com/kiji/180402202486_1.htm
73 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:58:57.88 ID:pMUgVtV+0.net
ガチで韓国ルーツで草
108 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 22:02:26.51 ID:JCYf7Igja.net
要するにカレー作ろうと思ったら肉じゃが出来たって感じだろ?
114 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 22:03:07.50 ID:a1oJCeRIa.net
韓国で食った魚卵漬作ったけど日本人の好みに合わなかったから味変えたってだけの話や
17 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:53:59.46 ID:IO+AFkq60.net
18 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:54:12.48 ID:tx4IQhODa.net
40 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:56:08.23 ID:3MwCtLl70.net
韓国って女が飯食うの人気らしいで
19 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:54:42.27 ID:4Q+E5aTW0.net
24 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:55:02.94 ID:imVQpsa+0.net
28 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:55:20.45 ID:1doArVuC0.net
なんかよう韓国のレトルトとか食っとるわ
33 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:55:43.37 .net
51 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:56:47.46 ID:eZBMbaOG0.net
55 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:57:02.33 ID:l2xdAn4ba.net
60 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:57:22.46 ID:oYMZY02Ya.net
68 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:57:50.34 ID:JzZg0v4oa.net
日本人が数えるほどしかおらんやんけ
69 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:58:03.54 ID:qh1qLq2f0.net
70 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:58:05.64 ID:BQ8YFrS20.net
94 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 22:01:04.33 ID:BkBs5kGH0.net
右側のやつが明太子持ってますね...
82 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:59:48.60 ID:cQR2++jN0.net
85 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 21:59:59.89 ID:aA0bVS5K0.net
86 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 22:00:06.04 ID:0rNURANP0.net
100 : 風吹けば名無し 2019/01/05(土) 22:01:34.05 ID:BVOIIecd0.net
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