1 : しじみ ★ 2019/01/29(火) 18:24:35.75 ID:CAP_USER.net
コーヒーにこだわる人は豆の産地や品種だけでなく、豆をローストする方法にもこだわるものです。ドバイのスタートアップである「Space Roasters」は、コーヒー豆を宇宙に打ち上げて大気圏突入時の熱を使ってコーヒー豆をローストするという計画を持っています。
Home - Space Roasters
https://roasters.space/
Why creating the perfect cup of coffee really is rocket science | Food | The Guardian
https://www.theguardian.com/food/2019/jan/26/coffee-beans-perfect-roast-outer-space--rocket-science
Space Roastersの創業者であるAnders Cavallini氏とHatem Alkhafaji氏は、いずれもフランスのストラスブール大学で宇宙科学の修士号を取得しているとのこと。2人は「完璧にローストされたコーヒー豆を作る」という目的のためだけに、ロケットを宇宙空間まで打ち上げるという計画を持っています。
「宇宙空間でコーヒーをローストする」という計画がどんなものなのか、以下のムービーを見るとわかります。
Space Roasters Promo - Bringing an Out-of-this-world experience to the people of UAE
https://youtu.be/Twnknl9g7fc
「わざわざ宇宙にコーヒー豆を打ち上げなくても、地球上でローストすればいいのでは？」と思うかもしれませんが、Cavallini氏とAlkhafaji氏によれば地球上でコーヒー豆をローストすると重力によって豆が転がり、熱いロースターの表面と接触することで豆が焦げてしまうとのこと。しかし、無重力状態でローストすることによって豆が宙に浮き、360度均等に熱を与えることが可能だと2人は主張しています。
カプセルにはおよそ300kgのコーヒー豆が搭載されるそうで、ロケットによって地表から200kmの高さにまで打ち上げられます。コーヒー豆は大気圏再突入時のおよそ20分間、加圧タンク内でおよそ200度の温度に保たれてローストされるとのこと。2人はロケット打ち上げに協力してくれる民間企業を探しているそうです。
今のところ無重力状態でローストされたコーヒー1杯の値段がいくらになるのかは不明ですが、2人は2020年に最初のコーヒー豆打ち上げを行いたいとしています。
https://gigazine.net/news/20190129-coffee-roasting-in-zero-gravity/
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/scienceplus/1548753875/
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4 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:30:03.13 ID:jej/+iUb.net
5 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:34:51.99 ID:FGJGt6XN.net
6 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:40:43.08 ID:yFn8QNIo.net
7 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:42:55.80 ID:CnYLA7CC.net
9 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:48:04.69 ID:jvl8VsJL.net
10 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 18:53:32.73 ID:h4iZi+7Z.net
これは無いだろ
自由落下と言っても大気の抵抗あるから無重力状態にはならんべ
12 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:06:08.68 ID:pXsUmuwI.net
14 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:09:55.12 ID:USDh4h7+.net
17 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:26:51.46 ID:37oRnQcE.net
突入時の熱を使う必要あるんか、温度調節も難しそうだし
けど面白そうだから応援したい
25 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:58:23.64 ID:JwOSPqqO.net
ソレダ、太陽光直火ロースト、太陽風の香り付…
18 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:34:22.28 ID:Ed1Ux9Lv.net
西海岸で飲む、いつもの味。
僕にとって新鮮みがないことが、成功の証だと思う。
19 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:34:48.13 ID:dXB9ygk1.net
お前のおかげで美味いコーヒーが飲めるのだ
21 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:47:19.24 ID:jnftOpYO.net
23 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:50:06.60 ID:d40ycmeD.net
加熱を調整できないから間違いなく不味いと思うぞ
26 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 19:59:10.78 ID:GpJJ56qs.net
28 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 20:01:02.97 ID:r0devohd.net
29 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 20:07:24.53 ID:6eZmHLIn.net
「店長！助けてください。ロースト速度を抑えきれません！」
30 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 20:12:24.82 ID:n2xqFcPQ.net
33 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 21:07:18.33 ID:M+II+TcC.net
34 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 21:15:11.98 ID:IHvmX7qN.net
そんなやつにはビジネスは無理だし下から提案されてもすくに却下して終わりだし
富裕層向けのビジネスにはいかにスマートな無駄を提案するかなんだよ
効率や採算性ばかり気にするやつは相場から乖離した大金は掴めない
37 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 21:27:15.19 ID:cYo6oCid.net
41 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 21:49:52.73 ID:KvRppKaM.net
36 : ニュースソース検討中＠自治議論スレ 2019/01/29(火) 21:25:01.26 ID:2b37P07g.net
宇宙ならピュアな音聞けるかもな
- 彡(^)(^)「世界一高いコーヒー豆のコピルアクができるまでの過程？面白そうやん！」
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