【朗報】「やきとり缶詰」の会社から「からあげ缶」爆誕

1 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:40:41.05 ID:UDKxK4PmMPi.net

やきとり缶詰で知られるホテイフーズコーポレーション（静岡市清水区）は先日、鶏からあげの缶詰「からあげ和風醤油味」「からあげてりマヨ味」「からあげ旨辛たれ味」を発売した。

賞味期間は24カ月（2年）。価格は各200円（税別）で全国の量販店や小売店で発売。初年度は各2万ケース（96万個）を目標としている。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/16155502/

7 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:41:40.32 ID:kv24lxPG0Pi.net

べしゃべしゃやんけ…

http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1552549241/

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4 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:41:26.86 ID:+MdNgB3Q0Pi.net

まずそう

5 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:41:31.02 ID:G8PqvK5m0Pi.net

それやったらファミチキ買うわ

10 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:42:35.78 ID:I/gpT6CbrPi.net

近所の定食屋のからあげみたいで草

11 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:42:41.19 ID:uDm5OVHt0Pi.net

2年間寝かせたからあげ

12 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:42:43.79 ID:vDFGC3Ix0Pi.net

焼き鳥は水っぽくてもいいけどから揚げはダメだろ

14 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:43:40.57 ID:dhSrsrgIaPi.net

いうほど唐揚げか？🤔

15 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:43:43.10 ID:v6Wl/Nfg0Pi.net

食感がね

16 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:43:48.86 ID:42P7fS+BdPi.net

べちゃべちゃの唐揚げは正直きらいや

揚げたてのやつが一番うまい

17 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:43:57.54 ID:PmyGcT5c0Pi.net

ホテイやし美味いやろ

18 : 風吹けば名無し 2019/03/14(木) 16:43:58.13 ID:UDKxK4PmMPi.net

今回、発売した3品のうち「和風醤油味」のみが調味液を注いでいないドライタイプだという。

みなさんがイメージするオーソドックスなからあげを缶詰にしたとき、いかに衣をベタっとさせないかが技術的に大きなハードルでした。

特許出願中のため細かくは申し上げられませんが、からあげのサイズや衣の量、揚げ時間と鶏肉の水分量など細かな調整を何度も繰り返しました。

揚げたてのカラッとした食感とまでは申し上げません。しかし、「お弁当に入っているからあげ」くらいのクオリティは実現できていると思います。