1 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:44:16 ID:TXr
2 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:45:03 ID:d3A
3 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:46:21 ID:z05
4 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:46:40 ID:vWQ
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5 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:47:03 ID:2GY
イッチ家が異端
6 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:48:19 ID:TXr
>>5
まじか???
7 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:48:24 ID:qcB
8 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:48:35 ID:PaZ
9 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:48:43 ID:yok
10 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:49:16 ID:8Et
12 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:50:10 ID:TXr
は?
13 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:50:14 ID:Mtz
16 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:51:30 ID:PaZ
豆腐入れてから炒めてるんちゃうかそれ…
15 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:51:22 ID:k5m
冷奴専用みたいな絹だとドロドロになりがち
17 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:51:38 ID:9eD
18 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:51:45 ID:bAA
19 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:51:56 ID:lJt
20 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:53:04 ID:TXr
?
21 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:53:07 ID:ReO
22 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:53:31 ID:rhi
辛い物食えないワイは外食で麻婆豆腐頼めない 辛くない麻婆豆腐あってもよくないか
それもう麻じゃないけど
23 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:53:36 ID:2GY
硬さが残るものは麻婆豆腐ではない
24 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:53:53 ID:QIy
25 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:55:54 ID:2GY
27 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:56:38 ID:z05
28 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:57:31 ID:k5m
本場は牛肉なんやろうけど
30 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:59:33 ID:7kF
日本人なら鶏肉だよな
29 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)08:58:25 ID:kf3
33 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:03:58 ID:TXr
は????
32 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:00:21 ID:Otf
34 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:05:14 ID:2GY
35 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:06:02 ID:gZm
37 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:07:51 ID:TXr
?
36 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:06:39 ID:ALG
38 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:08:31 ID:2GY
43 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:11:08 ID:TXr
ワイは悪くないもん!?
46 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:11:58 ID:2GY
なら母親に苦情の連絡しろ
44 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:11:23 ID:k5m
これ系は豆腐の味が濃すぎて麻婆向きじゃないとワイは思うで
40 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:09:20 ID:lCQ
41 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:10:39 ID:PaZ
42 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:10:40 ID:wQa
45 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:11:50 ID:7kF
47 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:12:21 ID:a43
自分で買うのは木綿だけやが
48 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:12:42 ID:ojn
麻婆豆腐は絹ごしに決まってるやろ
49 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:12:48 ID:1Kz
崩れたらあかんっていうのにとらわれすぎ
50 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:13:38 ID:lCQ
舌触りの良い絹ごしか
51 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:13:38 ID:a43
52 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:14 ID:gX2
53 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:16 ID:TXr
55 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:36 ID:ojn
イッチが異常すぎるんやぞ
61 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:15:28 ID:TXr
異常ちゃうわ
56 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:45 ID:a43
店で食うたらそうやろ
逆に木綿出すとこ知らん
60 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:15:18 ID:7kF
ワイは木綿で作って食ったら美味さに驚いて
それ以来もめんでしか食わなくなったで
63 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:16:04 ID:TXr
それな
62 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:15:34 ID:1Kz
絹ごしで作る彼女と別れるとか言うからやろ
どっちでもええが極端なのがあかん
85 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:24:31 ID:z05
麻婆豆腐の木綿絹ごしは地味に荒れる内容なんやで
54 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:19 ID:lCQ
57 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:48 ID:TgY
59 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:56 ID:TXr
???
58 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:14:53 ID:HMF
受け入れられないのなら別れるしかないが
64 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:16:23 ID:2GY
65 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:18:47 ID:TXr
言うほど合ってるか?
67 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:19:22 ID:7kF
絹だと味がぼやけるから濃い味付けにしてるだけやろ
74 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:21:05 ID:k5m
味がぼやけるのは水切りしてないから
78 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:22:16 ID:7kF
水切りしてもぼやけるぞ
お湯で5分ぐらい煮てやっと味がしまるレベルが絹やで
79 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:22:57 ID:k5m
下ゆでするのは大前提なんやが?
82 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:23:26 ID:7kF
まるみやのレシピにそんな記述はないぞ
86 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:26:18 ID:k5m
丸美屋絶対主義の人とは話合わんわすまんな
87 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:26:23 ID:z05
茹でて豆腐の水切りしたらさらに美味くなるぞ
66 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:19:16 ID:Woa
119 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)10:17:53 ID:ojn
鍋はものによるけど
すき焼きに絹は気違いやな焼き豆腐だわ
68 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:19:59 ID:k5m
クックドゥに木綿は合わんと思うわ
69 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:20:23 ID:2GY
70 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:20:36 ID:TXr
は?
71 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:20:44 ID:HMF
人の好みを否定するな
どうしても合わないのががまんできないなら別れろ
75 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:21:25 ID:Woa
76 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:22:07 ID:1Kz
81 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:23:16 ID:Woa
焼き豆腐どうやって作るかもしらんのか
90 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:27:34 ID:1Kz
焼き豆腐だから必然的に木綿になるやろって言いたかったんやが
83 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:23:56 ID:3sn
84 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:23:57 ID:lGj
88 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:27:17 ID:HMF
92 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:28:04 ID:2GY
ほんまに美味いもの食べるなら素は使わんわね
91 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:27:38 ID:XWp
崩れるか崩れないか
そんなことはどうでもええ
93 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:28:37 ID:1Kz
94 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:29:41 ID:8Et
117 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)10:01:47 ID:zvj
写真ないけどスガシカコのレシピで作ってるわ美味いで
118 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)10:02:46 ID:TXr
スガシカコってなんや?
98 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:31:49 ID:xzn
99 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:31:54 ID:QIy
ソースは結構前のテレビ
101 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:34:01 ID:k5m
市販の素はそれはそれで旨いと思うで
102 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:34:21 ID:zK4
104 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:36:33 ID:2GY
106 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:38:43 ID:FH0
塩入れたお湯で下ゆでするとええ感じやねん
108 : 名無しさん@おーぷん 21/02/26(金)09:40:56 ID:FH0
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https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1614296656/
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きのこ たけのこ論争と大差ない気がしてきた。
konoyubi212
がしました