1 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:06:05 ID:TM8

まずは炭を起こします
今回は整形炭ちゃうで
中の上くらいのそこそこ良いお値段の炭




3 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:06:37 ID:7f4

今鮎ってことは関西の方?



5 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:06:54 ID:hgK

興奮してきたな……



■うっかり読んじゃう記事

6 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:06:57 ID:jC7

ええやん



7 : rawra◆RawraEzjj9pH 21/03/28(日)16:07:13 ID:n2U

奈良か和歌山か?



14 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:08:19 ID:TM8

>>7
関西やで



8 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:07:15 ID:6dU

サバは骨多いから嫌い



11 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:07:41 ID:TM8

エスビットで火を付けるんやけど、良い感じの炭になるまで暇やから、その間に塩糖水を作ります




12 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:07:53 ID:lda

うまそう



13 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:08:03 ID:TM8

塩糖水は塩3,砂糖2,水10で作れる



15 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:09:42 ID:TM8

続いてハモを切っていく
ハモは皮が硬いから良い包丁を持ってなかったらキッチンバサミで切る方がいいかも
そしてぶち込む




16 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:10:41 ID:BZB

うまそ



17 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:11:01 ID:TM8

しばらく放っておきます
ついでに鮎もぶち込む




18 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:13:02 ID:TM8

正直に言うとハモを漬けるまでは撮り溜めてた



19 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:14:10 ID:TM8

続いて卵を黄身と卵白に分ける
卵白に塩をたくさんいれる
黄身には顆粒出汁と醤油とほんの少し砂糖を入れる




20 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:14:25 ID:BZB

すげー



21 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:14:33 ID:6JX

ハモってホネギリしたら小骨あるの気にならんか??
ワイ鰻とか穴子食べれんのやが



23 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:14:57 ID:TM8

>>21
気にならへんよ
関西やと割と普通に骨切りしてあるハモが売られてるのよ



26 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:16:32 ID:6JX

>>23
はぇー意外と関西ではメジャーな魚なんやな



28 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:17:06 ID:TM8

>>26
高いんやけどね
半額になってたら買う



22 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:14:34 ID:TM8

混ぜて準備完了




25 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:16:09 ID:lda

ワイにも売ってくれ



27 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:16:48 ID:TM8

いこってきた




29 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:17:21 ID:TM8

ハモは焼いてからお吸い物に入れると美味しいのよ



30 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:17:28 ID:M0b

コレ外なんか?家なんか?



31 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:17:37 ID:TM8

>>30
ベランダ



35 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:18:09 ID:M0b

>>31
ほげ
近所迷惑とかならへんの?



38 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:19:00 ID:TM8

>>35
お隣も上の階のふた部屋もお引越しした
ワイは角部屋やし迷惑かかってないはず



41 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:19:32 ID:M0b

>>38
はぇぇ
孤独やけどその代り自由がきいてええな…



33 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:17:59 ID:TMH

炭火焼き旨いよなけど
炭で焼くのって大変そう



34 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:18:07 ID:TM8

良い炭は煙が出ないわね
全然ハゼない



36 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:18:12 ID:4Ag

関西雨降ってないの



39 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:19:06 ID:TM8

>>36
大雨よ



53 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:23:31 ID:4Ag

>>39
雨の日だから出来るのか逆に



56 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:23:49 ID:TM8

>>53
そうそう
晴れてる日はできない



42 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:20:05 ID:M0b

お魚さんは釣ったの貰ったの買ったの?



45 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:20:33 ID:TM8

>>42
ハモは買った
鮎は養殖で頂き物



46 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:20:59 ID:M0b

>>45
そうか
今日のために用意したんかと



47 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:21:20 ID:TM8

>>46
割とよく炭を使った料理するのよ



43 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:20:17 ID:TM8

ザルにハモを引き上げます




44 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:20:32 ID:TMH

ええなワイもやりたいが
マンションやし
上に住民いるからなぁ



48 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:21:34 ID:M0b

何階棲みなん?



51 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:22:56 ID:TM8

>>48
5階



49 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:22:52 ID:TM8

軽く塩を振ってから皮目から焼いていく




54 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:23:39 ID:TM8

持ち家やしええやろの精神



58 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:24:11 ID:M0b

ベランダは当然屋根つきやね?



59 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:24:16 ID:TM8

>>58
もちろん



60 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:24:59 ID:M0b

臭いだとか凄くないん?



61 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:25:35 ID:TM8

>>60
今回はかなり良い炭使ってるから煙も出ないし…



62 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:27:46 ID:TM8

ここかなりの田舎やし…



63 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:28:19 ID:TM8



焼けてきたらこんな感じになります



64 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:29:20 ID:TM8

うらがえしたところ




65 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:31:56 ID:TM8

なんとなく気落ちしてきた…
実況やめようかな



66 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:33:17 ID:NV1

>>65
ワイは今見始めたから続けてください



68 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:34:19 ID:TM8

>>66
がんばります



69 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:34:39 ID:TM8

やばい
暇すぎる



70 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:34:40 ID:M0b

コレ晩飯なん?



71 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:34:49 ID:TM8

>>70
明日のお弁当用



72 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:35:26 ID:M0b


これ持ってくんか?他にオカズだとかは…



73 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:35:44 ID:TM8

>>72
いろいろ作り置きしてるよ



75 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:36:14 ID:M0b

>>73
マメなんやね



77 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:36:31 ID:TM8

>>75
暇なだけやで



74 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:35:57 ID:M0b

ベントだったらウナギのほうがよさげやが



76 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:36:23 ID:TM8

>>74
鰻は臭いと煙がきついから焼きたくても焼けない



79 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:36:52 ID:RXd

鮎って美味しい?



84 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:25 ID:TM8

>>79
美味しいよ



80 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:08 ID:d0i

炭って高いやつと安いやつの違いある?



87 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:47 ID:TM8

>>80
煙や臭いが全然違う
ハゼないし火の持ちも違う



81 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:09 ID:M0b

味付けとかは?



83 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:18 ID:TM8

>>81
塩糖水



82 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:09 ID:TM8

煙はないし匂いも本当に少ないと思う




86 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:37:45 ID:M0b

アウトドアっぽくて贅沢やね



88 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:38:09 ID:TM8

>>86
ありがとう



91 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:39:56 ID:M0b

キッチンのコンロだとかで焼くのとは違うんかな?



92 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:40:58 ID:TM8

>>91
分からんわ
趣味でやってるようなもんやし



93 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:41:24 ID:NV1

釣りとかはするの?



94 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:41:43 ID:TM8

>>93
よくするで



95 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:41:44 ID:M0b

ワイ切り身だって上手く焼けへんわ…



96 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:42:28 ID:M0b

同僚の分も焼いて行ったら喜ばれそうやね…



98 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:43:00 ID:TM8

>>96
おっさんが作ったもんとか食べるどころか見たくもないやろ



97 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:42:57 ID:Erp

料亭で蓼酢使って食ったら微妙だった



99 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:43:19 ID:TM8

>>97
うーん好みは分かれるよね…



100 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:43:54 ID:M0b

…おっさんなんか



102 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:44:24 ID:TM8

>>100
26のおっさん



103 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:44:48 ID:M0b

>>102
なんだ若いやん



105 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:45:41 ID:NV1

魚たちは何円だったの



107 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:46:19 ID:TM8

>>105
鮎はタダ
ハモは350円



108 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:46:57 ID:M0b

貰えてよかっただろうけども
イッチみたいに調理できる腕前がなければしょうがないしな…



109 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:50:13 ID:TM8

>>108
いうて鮎は焼くだけやし…
天ぷらとか鮎ご飯とかお吸い物とか色々できるけど



110 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:51:20 ID:TM8

そういえばハモは半分は白焼きにして、半分は先程の卵黄に漬けます




113 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:52:08 ID:TM8

えぇ…



114 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)16:52:33 ID:M0b

なんでそんなできるんや



116 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:00:59 ID:TM8

上半分はお弁当用
下半分はお吸い物用
とりあえず焼けた




117 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:03:14 ID:NV1

今食べる分は無いの?



118 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:04:14 ID:TM8

>>117
鮎は食べるよ




120 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:05:10 ID:M0b

ご飯も極上の白米やとええわね…



121 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:05:23 ID:TM8

本当はヒレを塩でカバーした方がええんやけど自分ですぐに食べる用やから気にしない



122 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:06:02 ID:M0b

どこでこういうやり方だとかマスターしたん?



123 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:06:29 ID:TM8

>>122
オカンとおばあちゃんに教えてもらった



124 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:07:13 ID:M0b

>>123
なーる
それはええわね



125 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:11:28 ID:TM8

あかん



127 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:12:12 ID:TM8

ひっくり返した時に折れちゃった



128 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:12:58 ID:TM8





129 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:13:56 ID:NV1

繋がってればセーフ



130 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:17:46 ID:TM8

切り替えていく




131 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:18:32 ID:M0b

何がどう失敗したのかすらわからへんワイ



132 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:18:56 ID:TM8

>>131
折れたんやで
繋がってはいるけど



133 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:19:55 ID:M0b

すまん
それ聞いてもあんまわからへんの



134 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:24:39 ID:TM8

>>133
折れたら内臓が出ちゃうからね
鮎は内蔵が美味しいのに
それに見た目も良くないでしょ



135 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:35:42 ID:TM8

こんな感じに焼けた




136 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:36:32 ID:lXR

おいしそう



137 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:45:45 ID:TM8

だし巻き作る



141 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:48:02 ID:TM8

残りのハモも焼く



142 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:48:31 ID:TM8

炭はバケツに沈めた



144 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:49:21 ID:TM8

ハモ丼にするか悩む



145 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:50:12 ID:gup

ハモは湯煎した奴しか食った事ないから食べてみたいな
白焼きとか色々



146 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:50:14 ID:TM8





147 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:50:51 ID:HPJ

お好み焼き?



148 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:51:03 ID:gup

>>147
卵とじ



149 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:53:23 ID:TM8

下茹でして凍らせておいたほうれん草と合わせる




150 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)17:57:46 ID:TM8

こんな感じで終了




152 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)18:03:46 ID:TM8

ほな付き合ってくれてありがとう




151 : 名無しさん@おーぷん 21/03/28(日)18:00:12 ID:jjq

自分で鮎釣って食いたいンゴねぇ…



■これも見てみようかなって記事

https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616915165/


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