1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:52:40.967 ID:F0l71UgL0.net




グラム98円の豚バラだ



2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:53:24.367 ID:F0l71UgL0.net

今日の昼から頑張ってる



3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:53:32.044 ID:9Gm9J02l0.net

下茹でした液体を混ぜると美味くなるよね



5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:54:10.742 ID:F0l71UgL0.net

>>3
その辺もバッチリよ!



■うっかり読んじゃう記事

4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:53:55.362 ID:F0l71UgL0.net



ネギと生姜完了



6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:54:19.867 ID:VE7JO4JPr.net

ふむふむ🤔



7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:54:54.159 ID:9Gm9J02l0.net

焼酎もいいけど泡盛入れると美味くなる
ラフテーみたいに



10 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:56:00.237 ID:F0l71UgL0.net

>>7
泡盛良いね
家にあったら料理に使うより飲んじゃうww



8 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:55:00.838 ID:F0l71UgL0.net



フォークで適当に穴開けてビールタイム



9 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:55:53.793 ID:UG/ueGG80.net

完成しました




12 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:57:32.518 ID:F0l71UgL0.net

>>9
大根もそうだけど角煮のタレかけたピーマンも美味そう



19 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:00:10.532 ID:Mww2X7IO0.net

>>9
ぐう有能



11 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:56:45.941 ID:F0l71UgL0.net



よく分からんが焼いてみる



13 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:57:53.905 ID:euhxzPEE0.net

角ってなんなの?



17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:59:12.052 ID:F0l71UgL0.net

>>13
カクカクだからかな?
>>あと7~8枚くらいかな



14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:58:11.101 ID:AOiieYC70.net

これは長期戦か



15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:58:23.186 ID:ZtzYlzSs0.net

すごく重要な素材が足りてない



18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:59:36.235 ID:F0l71UgL0.net

>>15
なんだろう?



16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 21:58:26.376 ID:F0l71UgL0.net



焼けないので半分に切った



20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:00:12.651 ID:AOiieYC70.net

>>16
このまま塩コショウで食いたい



23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:01:14.263 ID:F0l71UgL0.net

>>20
恐らくそれが1番うまい



21 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:00:23.488 ID:F0l71UgL0.net



ネギと生姜の上でちょっと休ませる(特に意味はない)



22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:00:31.486 ID:9Gm9J02l0.net

下茹でしてから一口大にカットして
それからタレで煮込むと美味い



24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:01:58.828 ID:JZ2KBQlS0.net

普通に角切りの角じゃねえかな
期待



25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:02:13.147 ID:F0l71UgL0.net

下茹でからの画像取ってないわww
一応
下茹→肉カット→味付けって感じでやった



26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:02:53.592 ID:F0l71UgL0.net



完成だ!



27 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:03:57.137 ID:F0l71UgL0.net

箸で切れる




28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:05:00.347 ID:e6+utlPU0.net

ライスは?



32 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:06:13.277 ID:F0l71UgL0.net

>>28
米はもう食った



29 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:05:04.314 ID:9Gm9J02l0.net

あー中まで味が滲みてないな



31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:05:49.866 ID:F0l71UgL0.net

>>29
そうそう、まだ味見段階なんだよね
ストーブの上であと2日ほど付けながら煮る感じ



34 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:06:57.422 ID:j6QVYE530.net

>>31
2日はやりすぎかもよ?
ドロドロに肉溶けちゃう



36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:07:53.391 ID:F0l71UgL0.net

>>34
溶けたらチャーハンのタレにしよう!



30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:05:11.190 ID:F0l71UgL0.net

煮込み時間は
下茹で2時間
味付けで3時間くらい
灯油ストーブの上でやってるから付けてる間はこのまま煮る



33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:06:32.127 ID:JZ2KBQlS0.net

いいねえ日本酒で一杯やりたいわ



35 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:07:35.396 ID:F0l71UgL0.net

>>33
この状態でもクソうまい



37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:08:06.728 ID:ZtzYlzSs0.net

角煮を作るのに足りないのは八角だ



40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:10:04.546 ID:F0l71UgL0.net

>>37
調べたら花型の香辛料みたいだね
今度試してみるわ



38 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:08:20.614 ID:F0l71UgL0.net

ストーブの上で育つ角煮




39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:09:13.309 ID:u3UUOlE/0.net

リアルタイムじゃねえのかw



41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:10:17.557 ID:F0l71UgL0.net

>>39
>>38がリアルタイム



57 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:24:09.520 ID:u3UUOlE/0.net

>>41
こないだ大根育ててた人か



61 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:26:13.717 ID:F0l71UgL0.net

>>57
うむ!今回は角煮を育てる!
ただ明日の献立に並びそうだから明日でなくなるかもww
次は大根とスジにしようかな



67 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:29:49.894 ID:u3UUOlE/0.net

>>61
すじ大根いいなあああああ



73 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:32:29.639 ID:F0l71UgL0.net

>>67
スレ立てる!
スジ大根は冬の定番だわ



42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:10:39.323 ID:UG/ueGG80.net

八角は臭いが苦手
シナモンとか陳皮入れるのは好き



43 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:11:44.119 ID:bakAGD0+0.net

この角煮は一日で回復するの?



45 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:12:43.182 ID:F0l71UgL0.net

>>43
俺の糧となる



44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:12:05.336 ID:F0l71UgL0.net

下茹でした時の生姜も美味いんだけど数日つけると辛くなるから2~3時間で食べるのがお勧め
その時にメインも味見するのだ



46 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:13:14.438 ID:ZtzYlzSs0.net

八角は量間違えるとすごいニオイになっちゃうから初心者は煮込む時に一個入れて様子見て始めよう
最近じゃパウダータイプも売ってるけど俺はそのままのが使いやすいと思う



47 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:14:13.264 ID:mhzBxH9K0.net

俺もこの前作ったのよ圧力鍋で
チャーシューを
凧糸縛り飛ばしたらダメ
グッズグズに柔らかくなりすぎて半分はコンフードみたいになっちゃったわ



48 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:16:11.521 ID:F0l71UgL0.net

>>46
表現できないけどなんとなくあの風味がつくんだなってのは分かる
とりあえず探してみるか
>>47
チャーシューは縛り大事だよな



49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:16:39.138 ID:F0l71UgL0.net

もちろん影のメインも忘れてないオレ有能




50 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:17:29.065 ID:veI/dsCLM.net

タレ残しといたら何かしらに使うだろうと思って鍋に入れたままにしてる
けど使わず終いになりそう
どうやって処分しよう



51 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:19:13.773 ID:F0l71UgL0.net

>>50
それな
そのタレで違うの煮たり味玉やチャーハンに使うかな
それでも余るから1日冷やして固まった油取って捨ててる



53 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:21:22.743 ID:veI/dsCLM.net

>>51
味玉いいね!
もかい火入れしてゆで卵に味移してから固めて捨てるわ!!
ありがとう



56 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:23:37.507 ID:F0l71UgL0.net

>>53
味玉は世界を救う



52 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:20:39.484 ID:mhzBxH9K0.net

おれもつくってるわ
ちょうど




54 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:21:53.039 ID:F0l71UgL0.net

>>52
うずらか!
めっちゃ美味そうやん



55 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:22:46.699 ID:mhzBxH9K0.net

うずらだな
ジップロックのsサイズ切らしてたから弁当箱にキッチンペーパー被せだわ



58 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:25:14.947 ID:F0l71UgL0.net

>>55
うずらは味玉にして燻製するとクソ美味いんだ
あーもうずらの燻製食いテー



59 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:25:16.342 ID:ZtzYlzSs0.net

うずらで煮卵作ったらめちゃくちゃ辛くなった覚えが



64 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:27:41.702 ID:F0l71UgL0.net

>>59
俺は3倍麺つゆを2倍に薄めて作る事が多い



62 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:26:48.320 ID:mhzBxH9K0.net

1時間だけどいい感じに味ついてるわ
コレ燻製にすんのか
チップとかないもんなー
今度やってみるわありがと



65 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:29:12.713 ID:F0l71UgL0.net

>>62
換気扇の下でできる煙の少ない燻製器とかあるから調べてみると良いかも
1万くらいだったかな
俺は庭でBBQできる田舎だから気にしない



63 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:27:03.514 ID:XS/tnVI90.net

炊飯器で作るとうまい



69 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:30:18.838 ID:F0l71UgL0.net

>>63
電気圧力鍋みたいなの持ってるけどあんまり使わないな
石油ストーブが良いんだ



66 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:29:16.642 ID:UG/ueGG80.net

長時間煮込むならテールスープ作ってみたいな



72 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:31:36.651 ID:F0l71UgL0.net

>>66
実は昨日スーパーで牛テールが半額になってて10分くらいウロウロしてヤメたww
調べたら下処理云々で難しそうだったわ



68 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:29:57.089 ID:106RZ0uhd.net

女性ですか?



70 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:30:39.364 ID:u3UUOlE/0.net

テールスープもいいがカムジャタンとかソルロンタンもいいぞ



75 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:33:29.400 ID:F0l71UgL0.net

>>68
いい歳のおっさんでございます…
>>70
なんかよく分からんが単語でできた!調べとく!



71 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:30:44.686 ID:ZtzYlzSs0.net

燻製セット欲しいなぁ… あと焼き鳥焼き機も



76 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:35:18.740 ID:F0l71UgL0.net

>>71
燻製は男のロマンだよね
焼き鳥はたまーに飛騨コンロ使って油の少ない食材焼く室内焼き鳥とかしてるよ



74 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:32:38.568 ID:mhzBxH9K0.net

俺は短時間ならすき焼きのタレと4倍めんつゆ入れてねかせるな
一晩置くなら水で薄めて一煮立ちでジップロックで空気抜いて真空に近い状態で冷蔵庫で寝かせるが
なるほどねー
酒飲みだからチーズの燻製とかくんたまとかは興味あるのよね
しらべてみよ



77 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:39:09.883 ID:F0l71UgL0.net

>>74
チーズと玉子は裏切らないよね
簡易冷燻機みたいなのはやめた方がいいと思う
買って後悔したわ



78 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:40:24.937 ID:ZtzYlzSs0.net

これ5000円ってなかなか魅力的じゃない?
https://www.youtube.com/watch?v=UyLyAFs7ESQ&t=2s



79 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:43:39.018 ID:F0l71UgL0.net

>>78
スゲーww
こんなのあるのか
俺はこれ使ってたまに焼き鳥焼いてる


やっぱ炭火は裏切らん



80 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:45:39.873 ID:ZtzYlzSs0.net

当然そっちのが美味いんだろうけど火元にアブラが落ちると煙すごいし後片付けが面倒ってのが何よりネックなんだよなぁ



81 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:48:32.738 ID:F0l71UgL0.net

>>80
焼くのは砂肝、鶏むね、ウインナー、ネギ、椎茸みたいに油や汁が垂れない奴メインだね
炭は備長炭で安定したら煙は出ない感じ
でもやっぱり準備と片付けはクソ大変www



82 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:50:48.366 ID:ZtzYlzSs0.net

最近の住宅事情じゃ七輪使っただけでもクレームが来かねないから怖い



83 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/02/05(土) 22:53:19.318 ID:F0l71UgL0.net

>>82
お隣が近いと色々大変そう…
田舎は田舎で大変でめんどくさい事も多いけどこの手のロマン系が趣味だと楽しいな



■これも見てみようかなって記事

http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1644065560/


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