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9/12(火) 13:02配信　東京商工リサーチ


　2023年1-8月の「ラーメン屋さん」の倒産（負債1,000万円以上）が28件（前年同期比250.0％増）に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えていることがわかった。コロナ禍の影響に加え、物価高、人件費上昇も直撃し、国民食として人気の高いラーメン屋さんが苦境に立たされている。

　ラーメン屋さんの倒産は、街から人の姿が消えたコロナ禍の当初、緊急事態宣言に伴う休業や時短営業などで、2020年1-8月は過去最多の31件発生した。ただ、年後半に入るとコロナ関連支援が広がり、2020年年間（1-12月）では、倒産は38件にとどまった。

　その後も、コロナ関連支援で倒産は抑制され、2022年年間の倒産は最少の21件に減少した。
ところが、2023年に入るとコロナ関連支援の縮小・終了に加え、食材価格や光熱費の高騰、人件費の上昇が深刻さを増し、それまでとは様相が一変。ラーメン屋さんの倒産は急増に転じている。

　資本金別では、「1千万円未満」が26件と9割（92.8％）を占め、従業員別でも「5人未満」が25件と約9割（89.2％）にのぼり、小・零細規模のラーメン屋さんの息切れが目立つ。

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7 :

偉そうにしてるからだろ
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6 :

貧乏日本人に外食は無理だし



8 :

餃子の満州があれば問題ない



9 :

食って応援
高血圧



10 :

ラーメンは拘ると原価率ヤバいからな
利益殆どない



11 :

腕組んで写真撮ってるしな



16 :

件数で見ればたいしたことないだろ…



17 :

淘汰される業界だから唐揚げ屋みたいに



18 :

どうせ潰れてるのは不味いラーメン屋だろ
美味いところは値上げしても売れる
平凡などこにでも有りそうな店は潰れて当然



20 :

チェーン店だけ残ればいいよ



21 :

背脂ステルス100円



22 :

ハズレの店ばっか
行く気が失せてる



23 :

コロナ期間中ラーメン屋に行かなくなって、ラーメン屋の必要性を感じなくなった俺みたいな人って結構多いのでは？

んで気にせずラーメン屋に通い続けた豚は感染して死に絶えたと。



395 :

>>23
生きてるで！



24 :

背脂有料で儲けるしか無いよな



25 :

そもそもそんなに必要ないだろ



27 :

２８件って多いのか？
コロナ前と比較しろよ

そもそもコロナで潰れそうな企業に無担保で貸して延命してきた
その融資が返済とかで潰れているだけじゃねえの



28 :

元々飲食店なんて入れ替わり激しいのに補助金で延命されてただけなんでしょ



30 :

毒周りに吐きまくって喧嘩売るところほど残るのかもなw



32 :

オーナーがコロナにかかって味覚障害になったのかな



33 :

腕くみと謎ポエム辞めたら?



34 :

調子こいたラーメン屋とかはどんどん潰れて構わない



38 :

そりゃ背脂100円すらごねられるんじゃなw



39 :

さすがに新種も出てこないし飽きた感はある
あと夏クソ暑すぎて冷やしがないなら行かない



40 :

背脂ステレス100円を騒ぐ客層に値上げとかしたら店破壊されるだろうしな。



43 :

そもそも多すぎ



45 :

正直ラーメン屋多過ぎやわ
変な奴多いから半減してもええわ



46 :

客は背脂ぐらい追加料金払ってやれよw
なんでも無料だと思ってるから倒産するんだろ



49 :

今じゃ家系もくっそ高いかんな
カレーの時代だわ



50 :

作りすぎ



52 :

それでも新規開店するラーメン屋さんのほうが圧倒的に多いだろ。いいことだ。



会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる
会計の基本と儲け方はラーメン屋が教えてくれる
石動龍
日本実業出版社
2022-10-21

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