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体に悪いと思われている「家系ラーメン」の意外な正体…じつは医師も推奨する「血管を修復する」驚きの健康効果

家系ラーメンの進撃が止まらない。帝国データバンク※１によると、ラーメン市場は2024年時点で2014年度の5066億円から56％増加の7900億円と大きく成長しているが、中でも目覚ましいのが家系ラーメンチェーンだ。たとえば町田商店は2019年7月の62店舗から2023年同月には127店舗と倍増※2、壱角屋は2014年に「東京チカラめし」の63店舗が業態変更で始まった家系ラーメンチェーンだが、2025年には128店舗へとほぼ倍増している。

「塩分は多いです。でもスープを全部飲み干すとかしなければいいですし、今、朝昼菓子パンやカップ麺で済ます人が増えていますが、それよりはよっぽど栄養素が取れます。家系ラーメンは海苔やホウレン草がついているので、バランスは良いですよ」

豚骨など骨の髄をしっかり煮出した手間をかけたラーメンスープには、たっぷりのコラーゲンが溶けだしているので、飲めば血管などの組織の修復を手助けする。

全文はソースで


2 :

二郎は野菜たっぷりだからヘルシー理論


4 :

身体が欲してるから美味い
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6 :

固め 濃いめ (油)多め
早死に三原則


8 :

だから言ってるだろ
家系ラーメンは体に良いから太るのだ
いくら食っても太れない人は試すべき価値がある
体に良過ぎるから健康な人には毒なだけ


77 :

>>8
なんじゃそりゃ


10 :

じゃあ
毎日食えばいいじゃん


11 :

ステマw


15 :

無料ライスついてくるからバランスバッチリだよ


16 :

そら菓子パンやカップラーメンと比べたら健康的だろうよ
あほくさ


22 :

ラーメンを食べるならスープは3口までにしないと塩分取りすぎで腎不全になるよ


25 :

いまだにコラーゲン(笑)とか言ってる奴いるんだ


26 :

塩分凄いけどな


28 :

最初に野菜を食べればカロリーゼロだからな


29 :

コラーゲンで血管が修復されるって医者が言ってんの？
ここだけ記者が勝手に言ってんじゃねぇの？


31 :

海苔やホウレン草を入れた菓子パンを売ればいい


35 :

身体に良い筈ないだろ
バカか


39 :

麺とライス抜けば


40 :

血管を修復って
ふわっとしてる話だなw


教養としてのラーメン ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論
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