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外食産業で約5,000億円規模とされる牛丼市場。その大半を、すき家、吉野家、松屋の大手3社が占めている。

ハンバーガー、回転寿司に次ぐ規模とも言われる巨大市場だが、足元の収益環境は厳しい。

象徴的なのがすき家で、2026年3月期の「グローバルすき家」は売上高3144億円と伸びた一方、営業利益は93億円にとどまり、62.0％減となった。売上は伸びても、コメや牛肉、人件費の上昇で利益が削られる。

すき家の値上げ、吉野家の油そば、松屋の店舗複合化は、全て牛丼だけでは稼ぎにくくなった時代への対応である。

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/f671088b1d170cb15cd1855ddc703c702568a18e
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ふむ、それではカレーを提供してみてはどうだろう？


3 :

メニュー増やしすぎて複雑化したせいちゃうの


5 :

吉野家の油そばクソつまんねー味だったな


29 :

>>5
油そばって、家系並みにどこで食べても同じ味にしかならんやろ
牛丼も似たようなもんやけど


6 :

なか卯「親子丼でいく」


9 :

>>6
店舗数少なすぎやわ


8 :

差別化で豚丼屋にくら替えしたらどうだろう


10 :

かつや「ほならね」


12 :

一杯1000円にすればいい
食えない底辺は切り捨てろ


13 :

吉野家のから揚げはから揚げを取り扱うチェーン店の中で一番美味い


23 :

>>13
さすがにからやまには勝てない


14 :

デフレ社会でできてた商売だしね
世の中インフレしたら厳しいわな


17 :

SUKIパス民のワイ、申し訳ないなと思いながら今日もすき家で牛丼ランチを580円で頂いた模様


18 :

ホリエモンの1杯11000円のラーメンみたいに11000円の牛丼を出しなさい


21 :

3食吉野家のビジホやればええやん


24 :

松のやがバグすぎる
クーポンありきだがなんやねんカツ丼500円とか定食550円とか


32 :

>>24
今はもうそこまでじゃないやろ
クーポンで630や
テイクアウトで松弁使うならポイント込みでなんとか500台


25 :

牛丼もそんなに安くないよな
トッピングなんて載せたら普通の定食並や
チーズ牛丼も侮れんぞ


27 :

すき家しかいかない


28 :

安くない牛丼とか食いに行くわけないだろ


30 :

すき家の牛丼嫌いカレー好き


34 :

ニンニクの芽がある時はすき家行ってまう


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