1 :






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2 :

腐った食材でも使ってたのか？


49 :

>>2
スタッフの誰かが糞して手洗いスキップだろ

サルモネラ菌が発見されたからな


52 :

>>49
スタッフの方が汚染された可能性もあるし
仮にそんなことがあったとしてもそれだけではあれだけの人数が病院送りにはならない気もする


3 :

低温調理チャーシューとかならわかるけどカニラーメンで食中毒ってなんだろう


4 :

初日からってどんな保管管理してたんだよ


6 :

冷やし「もろこし」かにラーメンね

前日以前に作っていたとうもろこしスープと考えれば食中毒も起きるのも頷ける


8 :

>>6
なるほどスープに問題があったのか


7 :

行政にもしっかり責任追及を


9 :

まぁでも初日46杯しか売れてないのはちょっと可哀想だな


10 :

むしろ初日のほうが中毒率高いのか


11 :

なんだこの提供数の差は


14 :

>>11
初日は雨で中止になったらしい


12 :

初日は大雨で途中で中止になった


16 :

サルモネラだからカニの腐敗でなく
別のところの鶏肉などから来てたりしない？


19 :

>>16
まな板経由かもな
だから調理した店内がチェックされる

とはいえ料理人の修行したことない奴なんだから衛生観念ない店なのは覚悟して客も行かなきゃならんよ


20 :

初日から2日連続で出るってことは汚染された食材・スープを使い続けてるか道具をまともに洗浄できていないか人間が撒き散らしてるかの可能性が高い？
どれにしても怖いな


21 :

使いまわし以前に衛生上の問題があったってことだな


22 :

ブレイ菌具ダウン


23 :

素人が店なんか出すから
ちゃんと料亭とかで修行してればこんなことにならなかったのにな


27 :

衛生管理ガバガバの奴が割烹料理出してんのか


28 :

本来なら下積み時代に失敗すること
下積みしないで店やったから直撃したんだよな


29 :

お前ら衛生管理がとか叩いてるけど真夏に外で食べ物提供するのがどんだけ大変かわかってんの？
暑いし冷蔵庫があるわけでもない水道だってないんだから


30 :

>>29
衛生管理できないならやるなっていう話でそんなの当たり前だぞ
この人も飲食店やってるってことは衛生管理者資格持ってる（もしくは持ってる人がスタッフにいる）んだろうからそこんとこは当然分かってる


35 :

>>29
じゃあやるな。
としか言いようがない


33 :

気をつけていてもなるんだよ
運もあるよ


43 :

しかしデスマフィン超える食中毒出るとは思わなかった


44 :

デスラーメンでは語感が悪いな


マンガで学ぶ食中毒対策 STOP! 食中毒菌 ドクメン8
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