Puffer_roe

1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/12/21(木) 12:46:01.644 ID:ZySsdViB0.net

キチガイですわ



http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1513827961/


2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/12/21(木) 12:46:53.636 ID:nWXSzFIld.net

今でも毒の抜ける原理がよく分かってないってマ?

河豚の卵巣の糠漬け - Wikipedia
河豚の卵巣の糠漬けは、石川県の郷土料理。河豚の子糠漬けとも呼ばれる。
フグの卵巣には、肝などと同様に致死性の高い毒素であるテトロドトキシンが多く含まれているため、そのままでは食用にできない。
しかし、石川県白山市の美川地域、金沢市の金石、大野地区では、その卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で、毒素を消失させ珍味として販売している。
ふぐ毒がいかなる要因によって減毒されるのかについては、未だ不明な点が多い。 卵巣を塩漬けにする際、塩析効果で脂質が分離し水分とともに外部に析出するが、このとき毒素が希釈されるのではないかと考えられている。


3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/12/21(木) 12:47:11.288 ID:c8Xhx4060.net

俺が教えたからな



4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/12/21(木) 12:47:18.203 ID:ZMh95BVUd.net

毒を食べられるようにしてるだけだから



5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 2017/12/21(木) 12:48:44.137 ID:MUOsEn1v0.net

まず毒ある物を食えるようにする発想がキチガイ



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