コノユビニュース : 「寿司屋」の記事一覧

江戸時代の華屋與兵衛も出していたサーモンの鮨

江戸時代の鮨の浮世絵はいくつか残っているが（例えば広重のものなど）、江戸を代表する寿司屋が自ら描かせた、『四代目主人の縁者が、明治十年頃の実際に「與兵衛ずし」で売られていた鮨を２０種類のメニューの中から１５種類をピックアップして、日本画家の「川端玉章」に写生させたという「絵」』（sushitimes）、が資料性が高いだろう。

この絵の真ん中、こはだの左に赤い身の魚が鎮座しており、「ます」と書かれている。つまり、江戸の伝統的な鮨にサーモンは普通にあったわけである。

2 :

東京湾でサーモン釣れないけどな

9 :

>>2
本マグロもほぼ釣れないやろ

16 :

>>9
絵にマグロ無いけどな

19 :

>>16
マグロ出すくらいならサーモン出す方が江戸前の伝統に沿ってるってことやな

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タグ：: #江戸時代; #寿司屋; #江戸前; #寿司; #サーモン; #グルメ; #雑学; #まとめ

2023年09月24日02:09@konoyubtmr

【悲報】深夜、何故か寿司屋から酢飯だけを10キロ盗む窃盗事件発生

1 :

【独自】なぜ？10キロの酢飯を1人で窃盗　アメ横立ち食い寿司店「どうやって消費するのか不可解」

盗まれたのは、お店の前にある青い酢飯の箱だった。

箱の中身は、すしの命であるシャリ。

青い箱の中には、1日の営業で使う10kgのシャリが入っていたという。

被害に遭った立ち食いすし店の店長「シャリだけ。深夜の置き配という形で、場所が狭いので、ガスの炊飯器を置く場所がないわけですよね」

盗まれたシャリの被害額は、3,600円。
これまで、持ち去られる被害は一度もなかったという。

被害に遭った立ち食いすし店の店長「1人で食べるにしても10kgはどうやって消費するのか不可解で」

8 :

ちょうどチュニドラも東京にいるの草

9 :

飢えてる状況だからチュニドラにとっては酢飯ですら御馳走やぞ

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