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    昆布

    ワイ関西人 関東のうどんを食べ驚愕

    元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1492222791/
    no title

    1 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:19:51 ID:rzU

    あんなクッソ不味い出汁のうどんよー食えるわ

    あれ醤油そのままやろってくらい辛いやんけ



    2 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:22:13 ID:oMc

    出汁ていうか醤油漬けだよな。
    東日本の人間は長年あんなクソ不味いうどんを食わされ続けたんやで。



    3 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:23:54 ID:rzU

    >>2
    出汁まで楽しんでこそのうどんなのにほんま台無しやであれ



    4 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:26:52 ID:IyX

    黒いのには驚くな
    関東人は塩と醤油併用するとか思い付かんのか



    5 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:27:57 ID:NiT

    関西の方が塩分濃度高いんやで



    6 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)11:28:43 ID:gpa

    関東の水は硬水で関西は軟水
    硬水ではミネラルが多く旨味であるグルタミン酸が出にくい
    そこで醤油ベースのだし汁になりそれに合う蕎麦が麺文化の中心となった

    どっちが上とかの問題ではない



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    「さるかに合戦」の絵本のラストシーンに昆布がいないんやが…

    元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1492225433/

    1 : 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)12:03:53 ID:BPB

    猿を懲らしめる所まではいるのに仲直りした後はいないんやが…






    ▼「「さるかに合戦」の絵本のラストシーンに昆布がいないんやが…」の続きを読む

    東のどん兵衛と西のどん兵衛を食べ比べるスレ

    元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1474454056/

    1 : 名無し 2016/09/21(水)19:34:16 ID:yMs

    いざ参らん




    2 : 名無しさん@おーぷん 2016/09/21(水)19:34:46 ID:1GH

    え、違うの?



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    ちょっと思いついてチャーハンを作った

    元スレ:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482592716/

    1 : 名無しさん@おーぷん 2016/12/25(日)00:18:36 ID:jf0

    主な具材です



    これらを細かく刻んだり溶いたりしたものがこちらです
    左上は刻んだ塩昆布を酒につけたものです




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