コノユビ : 「濃口」の記事一覧

1 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:25:01 ID:Gaq

ヒェ〜〜〜〜〜〜ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:25:36 ID:54i

汁濃すぎやろ

3 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:26:47 ID:Fyz

わざと濃いやつを選んでるのか
大体どこもこれだけ濃いんか？

4 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:28:15 ID:Gaq

>>3
はなまるうどんや丸亀製麺のような人気チェーン以外は黒いらしいで

8 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:30:35 ID:egN

>>4
それは人気チェーンだからやなくて讃岐うどんだからやろ

12 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:31:47 ID:TTV

>>4
はなまるも丸亀も西のうどん屋や

15 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:33:00 ID:Gaq

>>12
はなまるうどんの本社は東京日本橋定期

22 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:35:46 ID:1y2

>>15
そりゃな

26 : 名無しさん＠おーぷん 2018/10/08(月)17:37:25 ID:sAn

>>15
本社所在地の話はしてないんやで

1 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:19:51 ID:rzU

あんなクッソ不味い出汁のうどんよー食えるわ

あれ醤油そのままやろってくらい辛いやんけ

2 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:22:13 ID:oMc

出汁ていうか醤油漬けだよな。
東日本の人間は長年あんなクソ不味いうどんを食わされ続けたんやで。

3 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:23:54 ID:rzU

>>2
出汁まで楽しんでこそのうどんなのにほんま台無しやであれ

4 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:26:52 ID:IyX

黒いのには驚くな
関東人は塩と醤油併用するとか思い付かんのか

5 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:27:57 ID:NiT

関西の方が塩分濃度高いんやで

6 : 名無しさん＠おーぷん 2017/04/15(土)11:28:43 ID:gpa

関東の水は硬水で関西は軟水
硬水ではミネラルが多く旨味であるグルタミン酸が出にくい
そこで醤油ベースのだし汁になりそれに合う蕎麦が麺文化の中心となった

どっちが上とかの問題ではない

濃口