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黒トリュフにポルチーニ茸。
贅沢に本物のきのこを味わえる、まさに本格派「きのこの山」。
黒トリュフの芳醇な香り引き立つ2層のガナッシュをビターチョコレートで包み込み、ポルチーニ茸の濃厚な香りと旨みを活かしたシュクレを合わせました。





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